在美食节上，你可以尝试以下几种必做的美食：
仁寿灌蛋：
这道美食以其独特的制作工艺和丰富的口感赢得了众多食客的喜爱。它是由新鲜的鸭蛋、调好的肉馅和细线封口后煮至恰到好处而成，蛋香与肉香交织，口感丰富而细腻。
臭豆腐：
对于很多人来说，臭豆腐是一种爱恨交加的存在。仁寿的臭豆腐外皮酥脆，内里鲜嫩，每一口都充满了浓郁的香味。制作过程中选料、发酵、油炸每一步都至关重要，尤其是那独特的发酵工艺，使得臭豆腐在保留了传统风味的同时，又增添了几分新意。
仙草冻：
仙草冻以其清新脱俗的姿态，静静地等待着每一个食客的到来。它不像灌蛋那样热烈，也不像臭豆腐那样刺激，而是一种清凉解暑的甜品。
北海虾仁饼：
作为美食节的明星菜品，北海虾仁饼完美融合了海产的鲜美与面点的香脆，承载着北海这座城市独有的海洋风情。金黄酥脆的外皮下，包裹着鲜嫩弹牙的北海大虾，每一口都是对海洋滋味的极致致敬。
炸薯条：
炸薯条是经典小吃之一，外皮微焦锁住了土豆的原香，内里绵软，每一根都蘸满了特制酱料，简单却直击灵魂的美味。它不仅是孩子们的最爱，也是大人们放松心情、享受休闲时光的最佳伴侣。
双薯皮果子：
这道小吃以红薯和紫薯为主要原料，经过巧妙的制作，外皮酥脆，内里软糯，再搭配上独特的调料，让人一吃难忘。
各种水果：
在美食节上，各种新鲜多汁的水果也是不可或缺的一部分。例如，“银木双苹梨”以其清甜爽口口感备受好评，还有“羹羹奶茶茶”和“百香果柠檬茶饮”等饮品也是夏日消暑的绝佳选择。
小蛋糕、钵仔糕、小面包、寿司、马卡龙小汉堡等甜品：
这些甜品应有尽有，为美食节增添了甜蜜的氛围。
烤肠、披萨、玉米墩、虾、牛排、炒饭、沙拉、炸鸡、饼干、面包、三明治、饮料：
这些美食节上常见的食物，适合各种口味的需求。
酸菜鱼火锅和极品肥牛火锅：
冬天来一顿热气腾腾的火锅，尤其是酸菜鱼火锅和极品肥牛火锅，更是让人回味无穷。
这些美食不仅美味可口，还能让你在美食节上体验到不同地域和文化的特色。建议你根据自己的口味和兴趣选择尝试这些美食，相信你会在美食节上度过一个愉快的时光。
