菏泽美食种类繁多，以下是一些著名的菏泽美食：
水煎包：
状如大柿饼，上下双面有金黄色香酥的纸薄面片，用特制平底锅烧热后，先加一瓢稀稀的面水，后浇香油少许，其馅用肉、菜、葱、姜、五香粉等混制而成，用发面为皮。
徐家羊肉：
以肉嫩、色泽褐红、不腥不膻不腻而闻名。选用生长期在一年左右的山羊，宰杀后剔光骨头，分割成块，把血污洗干净，对下货要经过烫、刮、漂洗等工序，使其洁净，制作时以骨垫底，骨肉分层入锅，加老汤，先用大火烧开，去掉浮沫，然后加入适量的盐及佐料，再以小火烧煮至4小时左右出锅。
曹州烧饼：
鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口。制作方法包括选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。
东明靳家乡肠：
香肠以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道纯净，存放1-2年而不变质，便于携带。
芝麻糖：
菏泽地区传统食品，有条形、平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。
单县羊肉汤：
天下第一汤，绝对让人喝一次终生难忘。单县羊肉汤以其独特的口感和风味闻名，是菏泽地区的特色美食之一。
曹县米家牛肉：
曹县米家牛肉以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而著称。
郓城何家壮馍：
郓城何家壮馍是当地的传统名吃，以其独特的形状和口感深受当地人喜爱。
东明集烧鸡：
东明集烧鸡以其色泽金黄、肉质鲜嫩、香味浓郁而闻名。
单县油酥火烧：
单县油酥火烧是单县的传统小吃，以其外皮酥脆、内馅香甜而著称。
东明商家粽子：
东明商家粽子以其独特的包裹材料和丰富的馅料而受到欢迎。
成武酱菜：
成武酱菜以其独特的酿造工艺和鲜美的口感而著称。
定陶席地焖地：
定陶席地焖地是定陶地区的传统名菜，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而著称。
菏泽紫香糯玉米：
菏泽紫香糯玉米以其独特的色泽和香甜的口感而著称。
曹县李家狗肉：
曹县李家狗肉以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而著称。
郓城黄安驴肉：
郓城黄安驴肉以其独特的口感和风味而闻名。
这些美食不仅代表了菏泽地区的饮食文化，也体现了当地人民的独特口味和烹饪技艺。如果有机会到菏泽旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
