临泉美食中的徽菜包括：
黑白汤：
这是临泉地区的特色美食，由猪血和豆腐炖煮而成，汤色黑亮，豆腐洁白，搭配豆芽，口感丰富。
老街温蒜面：
具有淮北平原风格的凉面条，以蒜泥香味为特点，搭配豆芽、芝麻酱和麻油，味道独特。
金马卤羊蹄和羊肉烩面：
金马烩面馆的卤羊蹄使用22味香料和祖传秘方卤制，色泽鲜亮，称为“水晶羊蹄”。羊肉烩面也是临泉的特色美食。
布袋馍：
临泉县的传统特色美食，有上千年的历史，正月十五有吃布袋馍的习俗。
格拉条：
也叫格拉面，是安徽省阜阳地区的特色传统小吃，面条粗而不硬，劲道弹牙，搭配花生、香菜等配料，味道丰富。
鸡汤豆腐脑：
临泉的早点，以鸡汤和豆腐脑为主，汤水鲜美，豆腐嫩滑。
韦寨三粉：
包括粉面、粉皮、粉条，久煮不烂，柔韧有嚼劲，适合煮火锅或炒菜。
鸡丝烩面：
面条柔韧，面汤鲜甜，鸡肉酥而不烂，咸香入味。
迎仙板鸡：
以土公鸡为原料，经过腌制、晾干、烘烤等工序制成，外观金黄油亮，鸡皮脆韧，鸡肉紧实。
这些美食不仅体现了临泉地区的饮食特色，也融入了徽菜的风味，是当地人和游客不可错过的美味。
