新疆的流动美食种类繁多，以下是一些著名的例子：
新疆大盘鸡：
这道经典的川菜以鸡肉、土豆和辣椒为主要原料，口感麻辣鲜香，肉质鲜嫩。
烤羊肉串：
作为新疆的民族风味小吃，烤羊肉串选用肥瘦相间的羊肉，用红柳枝烤制，肉质紧实，香味浓郁。
烤馕：
新疆人的主食，个头大，口味多样化，包括甜馕、肉馕、葡萄干馕等。
烤包子：
用伤面做皮，包上新鲜山羊肉，加上孜然粉等调料，烤制而成，皮脆肉美。
手抓饭：
以羊肉、胡萝卜、洋葱等为主要原料，搭配大米焖蒸而成，口感香糯。
拉条子 （拌面）：以面粉、水、油等为原料制作，口感筋道爽滑，香气扑鼻。
胡辣羊蹄：
以羊蹄为主料，配以香料、辣椒等烹制，口感麻辣鲜香，羊蹄软烂。
馕包肉：
将馕与羊排肉巧妙融合，汤汁丰富，味道浓郁独特。
椒麻鸡：
以Q弹的鸡皮和劲道的鸡肉配上特制的椒麻汁等调料，口感独特。
楼兰尕羊排：
精选肥瘦交织的羊排，肉质香醇，余味悠长。
包尔萨克：
哈萨克族的传统美食，常作为待客菜。
鸽捞面：
以鸽子肉和碱面为主要原料，口感麻辣鲜香。
这些美食不仅代表了新疆的饮食文化，也吸引了无数游客前来品尝。如果你有机会到新疆旅游，一定不要错过这些地道的美味。
