怀集拥有众多美食特产,以下是一些著名的怀集美食:
粟米鸡:
鸡肉色金黄,带有粟米的香味,鲜嫩爽口。
燕窝炖雪梨:
这是一道传统的滋补甜品。
石螺煲鸡:
使用桥头土鸡和当地河道所产的石螺,经过24小时煨制,味道鲜美。
粟米粥:
由当地盛产的玉米粉熬制而成,是当地人的四季主食。
怀集燕窝:
产于怀集县桥头镇的燕岩,是怀集的名优特产之一。
新岗红茶:
产自洽水镇高山上的青心乌龙茶,香气如花似蜜,汤色棕红明亮,味鲜香爽。
桥头石山羊:
生长在喀斯特地貌的桥头镇,肉质鲜红细嫩,富有弹性。
岗坪切粉:
由本地优质大米加工制成,色泽自然,口感韧滑爽脆,是怀集的传统美食。
谭脉西瓜:
怀集的特产水果,具体特点未详细描述。
怀集茶杆竹:
一种当地的竹制品,具体用途未详细描述。
梁村云吞:
皮薄馅靓,味道鲜美,是怀集的知名小吃。
紫心番薯:
一种特色番薯,具体特点未详细描述。
下帅酸豆腐:
一种酸味豆腐,具体特点未详细描述。
汶朗蜜柚:
产于怀集县汶朗镇,果小皮薄,肉嫩多汁,被称为“天然水果罐头”。
怀集白糍:
一种传统糯米食品,具体特点未详细描述。
六十日黄菜:
由种植六十日的黄菜腌制而成,口感清爽,有嚼劲。
怀集腐竹:
选用优质大豆和山泉水制作,色泽黄白或金黄,口感爽嫩香甜。
地豪金瓜玉米汁:
无防腐、无添加,保留了玉米的营养成分。
坳仔鸡蛋卷:
用自家养殖母鸡所下的鸡蛋制作,纯手工制作。
桥头玉米面:
用粟米磨成粉制作,表皮光滑,色泽红黄,有甜味。
诗洞腐竹:
用本地生产的优质黄豆和山坑水制作,口感爽嫩香甜。
冷坑白玉花生:
采用传统生晒工艺,保留了花生的原汁原味。
肇怀花生:
传统制作,仁粒饱满,咸香适中。
燕蔬纯正花生油:
精选当地优质花生,经过传统工艺压榨,保留了花生的纯粹风味。
怀集丝苗米:
米粒细长苗条,煮饭爽滑可口。
这些美食特产不仅代表了怀集的地方特色,也体现了当地丰富的自然资源和独特的饮食文化。如果有机会到怀集旅游,不妨尝试这些地道的美食。