漳州拥有丰富多样的美食，以下是一些著名的漳州美食：
土笋冻：
以沙虫为原料的传统特色小吃，口感爽滑，是夏季消暑的好选择。
卤面：
面条细软，汤汁浓郁，配料丰富，包括肉丝、豆芽、豆干、鱿鱼等，是漳州人民日常生活中不可或缺的一道美食。
鸡仔胎：
用鸡蛋、面粉、糖等原料制作而成的甜点，外形酷似小鸡，口感酥脆香甜。
手抓面：
面片筋道，汤底鲜美，食用方便，通常搭配五香卷、炸肉片等配料。
猫仔粥：
粥底绵软，配料多样，味道鲜美，常见于漳州的传统粥品。
五香卷：
外皮酥脆，内馅鲜美，五香调味，是漳州的传统小吃。
烧窑鸡：
选用土鸡，配以多种香料，用传统的烧窑方式烤制，鸡肉鲜嫩，香气四溢。
海蛎煎：
选用新鲜海蛎、鸡蛋、地瓜粉等，煎至两面金黄，海蛎鲜美，蛋饼酥脆。
荔枝肉：
选用猪肉，配以荔枝、番茄酱等调料烹饪，肉质鲜嫩，味道酸甜。
榨菜肉末饭：
漳州的传统主食，将榨菜和肉末与米饭搭配，味道丰富。
龙文盐鸡：
福建龙文区乃至漳州地区颇负盛名的地方传统小吃，以营养丰富、肉质香嫩、功效独特、风味独到而扬名。
杜浔酥糖：
因产于福建省漳州市漳浦县杜浔镇而得名，是漳州著名的特产糕点。
生烫：
将生食烫熟，简单而美味。
沙茶面：
以沙茶酱和鲜美的海鲜而闻名，面条是手工制作，弹性十足。
炸花枝：
鲜嫩的花枝（鱿鱼）被切成圈状，裹上调料后炸至金黄酥脆。
四果汤：
汤底通常是用冰糖和清水煮制，经过水果慢慢熬煮后，汤汁吸收了水果的香甜。
漳州面煎粿：
外皮酥脆，内里柔软，糯米粉做成的面皮包裹着虾仁、猪肉、香菇等丰富馅料。
鼎边糊：
特色的米浆搅拌着炖煮出的海鲜、猪肉、蔬菜等，汤头鲜香，米浆软嫩。
芋头糕：
主要由新鲜芋头和糯米制成，外表金黄，内里软糯。
砂锅鱼头：
选用当地的新鲜鱼头，配以豆腐和各种时蔬一同炖煮。
白灼海蛎：
新鲜海蛎配上蒜蓉和些许酱油，简单却极为美味。
姜母鸭：
选用本地肥美的鸭肉，与老姜和多种药材一起慢火炖煮。
这些美食不仅体现了漳州的地方特色，也反映了其丰富的饮食文化和历史传承。无论是传统小吃还是精致菜肴，漳州美食都能带给人们独特的味觉享受。
