防城港的美食快餐种类丰富,以下是一些推荐的美食:
海鲜粉
采用骨头熬制的高汤加入海鲜进行炖制,再加上本地人爱吃的河粉,汤汁鲜美,海鲜清甜,让人吃过之后回味无穷。
水籺
通体洁白晶莹,口感滑嫩有弹性,通常配以酱油、醋和蒜等调味料,使其酸咸可口。多层的水籺比一般的籺多了种层次感,吃起来味道更为丰富。
华侨卷粉
采用优质大米和各类馅料,以民间传统技艺制作而成。米皮厚薄适度、晶莹剔透,加上金黄色的油炸葱花圈、辣椒、酱油、鱼露等佐料,色香味俱全。
屈头蛋
具有“争议性”的特色风味小吃,用刚刚孵化成形的鸡蛋制作而成,虽然吃法特别,但却是防城港的一大特色。
糖水
防城的夏天,糖水是真正的主角,雷公根、槐花、绿豆马蹄糕等种类繁多且价格亲民。冬天则推荐木薯糖水。
防城卷粉
用新鲜大米磨成的米浆做成半熟的卷粉皮,包裹着猪肉、虾肉、木耳、胡萝卜等炒制而成的馅料,最后配上葱油酥、香菜,淋上酸甜汁,软糯味美。
江平芋头糕
芋头去皮切成筷子头大小,过油锅炸熟至脆皮,与粘米粉、五香粉、味精、精盐等佐料拌匀,上锅蒸熟,蒸熟后放凉,切成方形,食用时加热或者油煎,食之口感酥脆,香气诱人。
风吹饼
薄如纸片,酥脆咸香。制作时把糯米磨成浆,摊在竹筛上晾晒,吃的时候轻咬一口,酥脆感从耳朵一直传到心里。
白切光坡鸡
光坡鸡是防城港光坡地区散养的肉用型地方鸡种,白切光坡鸡即白切鸡,烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,也叫“白斩鸡”。
榄子焖沙箭鱼
一斤沙箭鱼配三两左右的榄子,先把沙箭去鳞、内脏及鱼腮,然后洗净,热锅下油,放沙箭入锅至鱼身变黄,再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖,五分钟后勾芡,下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜,带有榄子的香气。
这些美食不仅味道独特,而且价格亲民,是防城港美食快餐的代表。建议您根据个人口味选择尝试。