南头是一个美食丰富的地方，拥有各种特色美食和特产。以下是一些南头的美食特产：
黄鱼：
南头水域盛产的黄鱼肥美鲜香，南头人擅长烹饪黄鱼，推出了黄鱼鱼生、鱼茸羹、煎焗黄鱼春、黄鱼云吞、蕉蕾粥等丰富菜式，黄鱼宴烹饪技艺还被列入市级非物质文化遗产。
海鲜：
南头的海鲜新鲜美味，多样的鱼类、虾蟹、贝类等应有尽有，独特的烹饪方法和调味方式让这些海鲜更加鲜嫩可口。
烧腊：
南头的烧腊包括烤鸭、烤鹅、烤乳猪等，香气四溢，肉质鲜嫩多汁，是绝佳的正餐或下酒菜。
小吃：
南头的小吃种类繁多，包括传统的肠粉、烧卖、蒸饺到创意十足的手抓饼、花卷披薄饼等，味道美味可口。
脆肉罗非鱼：
阜沙镇自创“混养”模式，让普通的罗非鱼变得肉质爽脆可口，是到阜沙镇必尝的特色美食。
其他特色美食：
南头还有牛杂、糯米糍、鱼粥火锅、糖水、饼类等多种特色美食和特产。
这些美食特产不仅展示了南头丰富的美食文化，也吸引了众多食客前来品尝。如果有机会到南头，不妨尝试这些地道的美味，体验当地的饮食文化。
