云霄油炸美食种类丰富，以下是一些著名的云霄油炸美食：
虾䬫油炸粿（油条）：
虾䬫是云霄独特风味的传统小吃，油炸至金黄色后出售，常配早餐食用。
五香卷：
一种铜钱粗、半筷长的炸肉卷，卷上五花肉、地瓜粉、萝卜丝、五香粉、鱼露等馅儿，油炸至金黄色后切块食用。
菜头粿：
萝卜与米粉浆混合制成的粿，外皮酥脆，内里软糯绵密，口感丰富。
浮枣：
也叫“陈岱蚝哆”，是鲜蚝、猪肉搭配葱、尖米粉等食材油炸而成的小吃，色泽金黄，酥脆可口。
水晶粿：
以萝卜、虾仁、猪肉等为内陷，形状独特，蒸煮法保证营养较少流失，口感冰凉滑嫩。
海蛎煎：
也叫蚵仔煎，新鲜的蚝仔与鸭蛋、地瓜粉等混合后油炸，外酥内软，鲜嫩多汁。
油枣：
红薯去皮切片蒸熟后加入糯米粉和糖，油炸至金黄色，外酥里糯。
肉煎：
一种传统的油炸肉制品，具体做法包括将面粉、地瓜粉、米浆等混合后加入红糖和水，油炸而成。
这些美食不仅口感丰富，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到云霄旅游，不妨亲自品尝这些地道的油炸美食。
