长汀县拥有众多正宗美食餐厅，以下是一些推荐的餐厅：
醉春风（客家小菜馆）：
位于长汀县，提供正宗的客家小菜，是品尝当地美食的好去处。
七星饭店：
同样位于长汀县，以地道的客家美食闻名。
八喜院子：
位于长汀古城的店头街上，主营客家菜，环境优雅，适合品尝当地特色美食。
胜泉小吃店：
以拌芋饺等小吃闻名，建议避开饭点来品尝，以免排队等待。
水东街：
这里有许多美食店铺，如清流巷的几家饭店，提供正宗的汀州美食。
太平桥头福泉饭店：
以白斩河田鸡、盐酒鸡等美食著称。
有间饭店：
位于客家广场，推荐菜品包括泡猪腰、汆牛肉、夹心粉等，性价比高，适合早茶或晚餐。
桂枝糖水：
提供多种甜品，如桂枝招牌大满贯、老盐凤梨饮等，是美食探索后的完美结束。
斋公烧麦：
以烧麦和豆腐饺闻名，适合素食者和喜欢传统美食的食客。
汀州老店粉干：
位于清流巷，提供地道的汀州粉干，是游客喜爱的早餐选择。
这些餐厅各具特色，涵盖了长汀县的主要美食，无论是小吃还是正餐，都能满足不同游客的口味需求。建议您根据个人喜好和行程安排，选择合适的餐厅进行品尝。
