昌吉的美食大餐丰富多样，融合了新疆和当地特色。以下是一些推荐的昌吉美食大餐：
烤全羊
新疆的招牌菜，尤其在节日或重要场合，是必不可少的美食。选用新鲜的羊肉，经过特殊香料腌制后烤制，肉质鲜嫩，香气四溢。
大盘鸡
这道菜品结合了新疆和四川口味，以鸡肉、土豆和辣椒为主料，色香味俱全，口感丰富。大盘鸡色泽鲜艳，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜，皮带面筋道有嚼劲。
馕包肉
羊肉和馕的完美结合，羊排肉在锅中先煎炸好，再与其他辅料和调料一起炖至酥烂，将准备好的馕饼放在盘中，烧好的羊肉浇上去，最后放上香菜和洋葱丝点缀。
九碗三行子
回族正宗的宴席菜，需要用九只碗来盛菜，并把九碗菜摆成每行三碗的正方形。菜品基本以牛、羊、鸡肉为主，再加上白菜、西兰花、木耳、豆腐、粉条、鸡蛋以及其他的一些蔬菜，讲究荤素搭配，口味丰富。
羊肉串
选用当地的羊肉，经过特殊的处理后，再加上各种调料烤制而成。口感鲜美，香气扑鼻，是一道不可错过的美食。
烤包子
包子皮用死面擀薄，四边折合成方形，馅料通常使用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料。包好的生包子贴在馕坑里烤制十几分钟，皮色黄亮，咬一口馅鲜嫩，油直流。
手抓肉
选用带骨的羊肉切成大块，用清水炖煮至熟烂。食用时直接用手抓着羊肉蘸盐吃，肉质细嫩，原汁原味，是新疆传统的待客佳肴。
黄面
黄面是昌吉的传统面食，再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。
炸油糕
作为昌吉小吃街的“人气担当”，炸好的油糕金黄诱人，个个圆鼓鼓的，口感外酥里软，香甜细腻又好吃。
胡辣羊蹄
作为新疆为数不多的卤味美食，胡辣羊蹄以独特的口感征服了一众美食爱好者。老卤加多味中草药，小火慢熬4小时，羊蹄中渗出的油脂和胶原蛋白融合成厚厚的封层，锁住了鲜美的滋味和肥厚多汁。
这些美食不仅色香味俱全，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到昌吉旅游，一定不要错过这些地道的美味佳肴。
