尼斯以其丰富的美食文化而闻名，这里汇集了地中海风味、南法传统和创新的法国菜肴。以下是一些尼斯的特色美食推荐：
经典沙拉
尼斯沙拉（Salade Niçoise）是一道经典的法国普罗旺斯沙拉，通常包括以下食材：
油浸金枪鱼
白煮蛋
煮熟的小土豆
油浸黑橄榄
小西红柿
玉米粒
红云豆
甜洋葱
这道沙拉以其丰富的口感和多样的食材搭配而闻名，通常会搭配由第戎芥末酱、蜂蜜、橄榄油和柠檬汁调制的法式油醋汁。
索卡
索卡（Socca）是一种由鹰嘴豆粉和橄榄油制成的煎饼，是尼斯美食的代表之一。它的制作方法简单却精致，通常搭配新鲜的黑胡椒和橄榄油一起食用。
Pan Bagnat
Pan Bagnat，意为“浸泡的面包”，是一种脆皮圆面包，裹着各种新鲜的蔬菜、肉类或海鲜，拌上橄榄油和香草。这道美食散发着浓郁的海洋风味和新鲜的蔬菜清香，是尼斯海滨地区的特色美食。
松子甜菜塔
松子甜菜塔是一道具有浓郁南法风味的传统甜点，由新鲜的甜菜、松子、葡萄干和一层薄薄的糖粉放入面团中烘烤而成。这道甜点口感丰富，香味四溢，是南法尼斯人喜爱的美味之一。
法式三文治
尼斯的法式三文治通常包括包加洋葱、熟鸡蛋、吞拿鱼和橄榄等食材，夹在面包片中，是一道美味的海滨小吃。
尼斯焖菜
尼斯焖菜是一道传统名菜，通常使用橄榄油焖烧茄子、番茄、洋葱和朝鲜薊等食材，是一道充满风味的菜肴。
冰激凌
尼斯以其高品质的冰激凌而闻名，其中Fenocchio冰激凌店是一家非常有名的冰激凌店，提供不同品种的冰激凌和果汁冰糕，口味丰富多样，是游客们的最爱。
其他推荐
除了上述美食外，尼斯还有许多地道的意大利菜式以及各种口味的冰淇淋满足味蕾。此外，当地还有专门制作尼斯风味三明治的餐厅，甚至提供亲手制作这道美食的课程体验。
尼斯的美食不仅令人垂涎欲滴，还体现了当地丰富的文化和传统。在尼斯旅行时，不妨尝试这些地道的美食，体验尼斯独有的美食文化。
