傣味美食种类繁多，以下是一些常见的傣味美食：
傣味手抓饭：
通常包括糯米饭和各种小菜，用手直接抓取食用，风味独特。
傣味烤鱼：
选用新鲜的鱼，配以傣族特有的香料和佐料烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。
撒撇（sa pie）：
分为苦撒、油辣子撒、柠檬撒等，风味独特，尤其是苦撒，深受当地人喜爱。
德宏烧烤：
种类繁多，从肉类到蔬菜，应有尽有，是夜市中的灵魂美食。
甩粑粑：
超薄的饼皮裹着鸡蛋液，油里滚一下后切成小块，淋上奶酪，香甜酥嫩。
香茅草炸排骨：
香茅草与排骨搭配，草香飘逸，让人回味悠长。
泡鲁达：
具有东南亚风情的饮品，口感偏甜，层次丰富，融合了多种口味。
火烧猪肉：
外皮烤得酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，是肉食爱好者的福音。
舂鸡脚：
味道酸酸辣辣，极为开胃，用泰国大芫荽、香茅草、酸柠檬等十多种调料舂捣而成。
竹筒饭：
把糯米放进新鲜的竹筒里，加点椰汁，文火慢慢煨，香甜软糯。
酸包子：
傣族人家必备的开胃小菜，将竹笋和猪肉剁碎，加入傣族特制的酸料，包进面皮里蒸熟。
傣味粑粑：
把糯米磨成粉，和成面团，捏成小块炸至金黄，外酥内软，趁热蘸上蜂蜜或者椰糖。
傣味凉拌菜：
新鲜的野生菜心切丝，配上香茅、柠檬叶、花生碎，淋上特制的酸辣汁。
酸木瓜：
把生木瓜切丝，加入辣椒、蒜末和鱼露，腌制入味，酸辣开胃，脆嫩可口。
傣味香肠：
用新鲜猪肉剁碎，加入傣族特制的香料和野生香菇，灌制成香肠，慢火煎至油亮焦香。
椰子鸡：
把新鲜的椰子水和鸡肉放在砂锅里慢炖，加入一些香菇和枸杞，汤汁清甜鲜美，鸡肉滑嫩入味。
酸笋炒肉：
把腌制入味的酸笋切丝，和五花肉一起大火爆炒，酸辣开胃，笋丝脆嫩，猪肉鲜美。
菠萝饭：
菠萝饭，又叫凤梨饭，是傣族的一种特色美食，形式可爱，色彩丰富，香甜可口。
辣咪：
傣语对各种酱的统称，其种类有“辣咪布”（螃蟹酱）、“辣咪帕”（菜子酱）等近10种。
叶包蒸猪肉：
用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟。
这些美食不仅展现了傣族独特的风味，也体现了傣族人民的热情好客和对生活的热爱。如果有机会到云南旅游，一定不要错过这些地道的傣味美食。
