长兴夏天的美食丰富多样，以下是一些推荐：
鳗鱼火锅：
长兴的鳗鱼火锅是其夏季的必选美食。将香菇、韭菜、洋葱切成大块，放入满满的大枣，再将切出诱人的河鳗鱼泡在汤里，涮上蘸酱、荠菜，包上生菜或苏子叶，放入蒜片与辣椒，口感柔软，味道鲜美。
鳗鱼生鱼片：
长兴人喜欢在夏季吃鳗鱼生鱼片，通常会蘸着芥末酱油，并用洋葱皮包着吃，口感清淡香甜，是味觉与听觉的享受。
百合绿豆粥：
百合具有清心安神、养阴润肺的功效，与绿豆一起煮成粥，口感清爽，适合夏季食用。
臭苋菜梗：
臭苋菜梗是长兴的经典美食，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，最宜下饭。
番薯杆子：
番薯杆绿色无污染，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，能增强肠蠕动，通便排毒，还有减肥的效果。
芦笋：
芦笋富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维等多种矿物质及维生素，具有促进新陈代谢、增强体力、消除疲劳等作用。可以做成鲜虾芦笋、香菇炒芦笋等菜肴。
绿豆汤：
绿豆汤是夏季的清凉解暑佳品，汤水清透，黏软的糯米，半酥的绿豆，加上薄荷的清凉，再加点冰块，口感甜丝丝的。
绿豆糕：
绿豆糕造型小巧别致，光泽清晰油润，入口软糯清甜，适合夏季食用。
乌米饭：
乌米饭在夏季食用，具有糯而清香、酥而爽口的特点，是湖州的传统美食。
多样汤：
三伏天食用多样汤，可以祛暑气，汤中包含糯米、绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖等，最后冲入冰薄荷糖水，甜滋滋的味道让人食欲大增。
百合汤：
百合入锅，加些红枣、冰糖慢慢炖煮，出锅放凉后，百合的清香越来越浓烈，具有补中益气、养五脏的功效。
白烧羊肉：
吕山湖羊肉质鲜嫩，白烧羊肉是一道家常菜品，肉香不腻，汤汁鲜美。
吕蒙烤全羊：
吕山农户家中炊烟袅袅，香味四溢，吕蒙烤全羊是湖羊美食中的佼佼者。
林城汤鸡：
又称“荣华药膳本鸡煲”，是一道营养丰富的菜肴。
仙山湖鱼头汤：
仙山湖鱼头汤汤色奶白，鲜而不腥，肥而不腻，营养价值高。
这些美食不仅美味，还能在炎热的夏季带来一丝清凉，是长兴人夏季喜爱的食物。
