盈江县以其丰富多样的美食特色著称，以下是一些当地值得推荐的特色美食：
烤全羊：
这是盈江的标志性美食，选用当地特有的盈江羊，以炭火烤制，肉质鲜嫩，香味扑鼻。
家酸鱼：
新鲜江鱼加入独家秘制的酸汤烹制而成，口感酸辣可口，非常开胃。
酸辣猪头肉：
猪头肉煮熟切碎后，用酸辣调料拌匀，再添加各种佐料和蔬菜，酸辣开胃，肉质嫩多汁。
火烧猪：
选用本地小猪，配以香茅草等香料烤制，香脆可口，搭配傣家特制蘸水，口感丰富。
撒撇：
傣族传统菜肴，分为生撒撇和熟撒撇，以牛胃进入牛肠中的苦肠熬制浓汁为蘸料，味道独特，苦中带甜，辣中舒爽。
竹筒饭：
用当地特有的香竹烤制的米饭，口感独特，香气扑鼻。
豌豆粉：
有凉吃和热吃两种方式，切成块后加入各种佐料，色香味俱全，消暑开胃。
过桥米线：
选用鸽子腿、牛肉、猪肉等搭配嫩米线，美味诱人。
糍粑：
优质糯米制作，口感软糯，外皮酥脆，味道丰富。
绿叶宴：
以山茅野菜为主，包括凉拌猪皮、旧城豌豆粉等多种纯天然无污染的野菜。
柠檬鸡、柠檬鱼：
用柠檬和鱼肉或鸡肉烹制，肉质鲜嫩，酸爽可口。
泼水粑粑：
傣族传统甜点，口感丰富，是游客们的最爱之一。
红糖糍粑：
以红糖为馅的糍粑，口感香甜软糯。
凉虾：
以新鲜虾为原料，搭配特制酱料，口感鲜美。
糖油果子：
传统傣族甜点，外皮酥脆，内馅甜蜜。
这些美食不仅展现了盈江丰富的食材和独特的烹饪技艺，也体现了当地丰富的民族文化和风情。游客到盈江旅游时，一定不要错过这些地道的美味佳肴。
