固安地下美食种类繁多，以下是一些推荐的美食：
固安炉糕：
主要原料是小米面和玉米面，制作时先用素布捆成刷子，蘸上麻油抹在微热的锅上，然后舀一勺面糊摊平，起锅后折叠成半圆形即可。
固安饹馇：
以绿豆为原料，经过磨浆、发泡、去渣等工序，最后兑好汁搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片。
固安驴打滚：
用黍米做成的小吃，卷下铺着黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚而得名。原料包括大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
熏乳鸽：
河北省廊坊市固安县的熏乳鸽是廊坊市非物质文化遗产美食，采用传统的糖熏工艺进行熏制，外皮呈焦糖色，香气诱人，味道鲜美，入口醇香，回味悠长。
熏泥鳅：
以新鲜泥鳅为原料，经过清洗、腌制、熏制等多道工序，制作出色泽金黄、香气四溢的板材熏泥鳅。
通久熏乳鸽：
选用生长4周左右的雏鸽，经过卤制后外皮呈焦糖色，香气诱人，卤汤鲜香醇厚。
肉炒油皮、 炒饼、 缸炉烧饼、 炖吊子、 鸽子肉馅饼、 豆泡汤、 灌肠、 固安“油炸千子”、 固安酱鸡酱肘子等也是固安的特色美食。
这些美食不仅在当地享有盛誉，也吸引了众多游客前来品尝。建议您根据个人口味选择合适的美食进行尝试。
