平潭是一个美食天堂，拥有许多独具特色的美食。以下是一些平潭的神秘美食推荐：
紫菜排骨汤
熬出真正紫色的排骨汤，味道鲜美，紫菜入口即化。
平潭海蛎饼
以沿海所产海鲜海蛎为主要原料，味道鲜美，是平潭人当做早点下粥小菜的传统美食。
八珍炒糕
采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状，色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。
时来运转
类似于汤团，皮是用地瓜和地瓜粉做的，薄而柔韧，内陷一般包含紫菜、萝卜、包菜、猪肉、虾等材料，形状类似包子，呈半球状，煮、蒸、炸都可以。
平潭鱼丸
以新鲜的鱼类为主料，保留鱼肉朴素的质地，没有包馅，是实心的，吃起来滑爽嫩脆。
平潭鱼面鱼片
以黄鱼或马鲛鱼为主料，色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。
焖薯粉
采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状，色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。
金鲟糯米饭
以平潭东庠岛生产的锯缘青蟹“金鲟”为主料，活金鲟泡在老酒里，醉后切块，加香菇、冬菜调味佐料，装入瓷盆，上覆湿透的糯米，加盖入锅蒸熟，色艳味醇，老少兼爱。
平潭油羹
用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，甜香可口。
簸箕麻辣海鲜
类似于干锅类，里面有六种海鲜类的食材和蔬菜，麻辣的口味让人食欲大增，海鲜的鲜美与蔬菜的清爽相互搭配，口感丰富。
这些美食不仅味道鲜美，还蕴含了平潭独特的文化和传统。如果你有机会到平潭旅游，一定不要错过这些地道的美味。
