凌海市是辽宁省锦州市下辖的一个县级市，以水产品和海鲜闻名。以下是凌海市的一些美食推荐：
凌海蒸蟹：
使用新鲜的花蟹或大闸蟹，通过传统手工制作方法蒸制，肉质鲜嫩、甜香可口。
凌海烤大虾：
以金点子鲍虾为主料，炭火烤制，外皮微焦而内部鲜美多汁，搭配特制蘸料，非常美味。
焖鲍鱼：
选用鲍鱼和山东青岛啤酒，经过数小时炖煮，鲍鱼鲜美软烂，浸透了啤酒的香气。
凌海盐水鸭：
选用当地土鸭，经过腌制后清水烧煮，鸭肉入味，口感细腻，肥而不腻。
海鲜火锅：
以新鲜海鲜为主料，包括毛蚶、皮皮虾、青口贝和螃蟹等，非常受欢迎。
辣炒毛蚶：
凌海特色美食，口感劲道、味道香辣。
鸡蛋灌饼：
凌海特色小吃，味道香浓、口感丰富。
什锦小菜：
凌海传统小吃，口感清脆、味道鲜香。
烤小肉串：
凌海特色小吃，肉质劲道、味道香辣。
干酱肉：
凌海特色美食，肉质软烂、味道香浓。
锅烙：
凌海特色美食，口感醇香、香而不腻，是面食中的一种特色早点。
炸芊子：
著名的汉族传统小吃，外酥里嫩，粘上调料更美味。
生卤河蟹：
选用鲜活河蟹，用独家秘方腌制后，24小时内即可品尝到美味。
黄花菜葫芦条炖牛肉：
将晒干的葫芦条与黄花菜、牛肉一同炖煮，口感丰富。
姥姥炖肉：
加入山楂炖煮，使肉质更软烂并提味。
海参：
凌海市盛产海参，是一种高营养的海鲜食品。
此外，凌海市还有其他一些值得推荐的美食和特产，如凌海咸菜、凌海布老虎、大凌河酒等。
总的来说，凌海市的美食以海鲜为主，同时也有丰富的其他特色小吃和传统菜肴，值得品尝。
