巫山曲尺的美食包括以下几种：
巫山脆李：
这是巫山曲尺的特产，被誉为“一村一品”示范村镇的代表，其香甜口感吸引了众多游客和美食爱好者。
巫山粉条：
用大巴山的泉水和独特工艺制作，是巫山特产的一张名片，产值已经破亿，成为当地脱贫的重要产业。
巫山魔芋：
有着悠久的历史，曾获得出口日本免安检的荣誉。近年来，巫山开始制作魔芋精粉以应对市场波动。
巫山脆梨：
种植历史悠久，形状圆润，口感爽脆，味香汁多，并含有多种营养物质，2014年巫山县因此获得了“中国脆梨之乡”的称号。
巫山烤鱼：
作为重庆巫山的特色美食，巫山烤鱼起源于重庆巫山，发扬于万州，是巫山县级非物质文化遗产。它通过腌、烤、炖三种烹饪方式，并配以传统川菜及川味火锅用料等佐料制作而成，口味众多，如麻辣、泡椒等。
水口钮丝面：
产于水口镇，有着300多年的历史，曾是清朝上贡珍品，需要经过多道复杂工序全手工制作，成品空心、细白如银丝，口感细腻、味美。
翡翠凉粉：
也称为臭叶子凉粉，是用野生腐婢的鲜叶制作的传统名小吃，成品颜色翠绿，口感清香滑嫩。
巫山炕洋芋：
用洋芋为主要食材，洗净切块后小火煎烤成黄亮亮的锅粑片，再加入盐、姜、蒜翻炒入味，成品色泽金黄，口感柔韧软糯。
巫山雪枣：
外形似枣，源自大昌古镇的名优糕点。
巫山腊猪蹄炖洋芋果果：
腊猪蹄和洋芋果果搭配炖煮，是巫山民间传统的冬藏肉类美食。
冻魔芋烧土鸡：
将魔芋与山里的土鸡搭配，冻魔芋使口感更有嚼劲。
凉拌折耳根：
一种野菜，根、叶皆可食用，是西南地区难得的美食。
小麦粑粑：
用巫山高山小麦磨粉后制作的粑粑，味道鲜美，营养丰富。
这些美食不仅代表了巫山的地域特色，也体现了当地丰富的文化和传统。建议您亲自品尝这些地道的巫山曲尺美食，以获得最佳的美食体验。
