邳州摆摊美食种类繁多，以下是一些受欢迎的美食：
邳州煎饼：
以麦子、玉米等为原料，泡发后用石磨做成糊子，再摊成煎饼。吃法多样，如鸡蛋煎饼、蔬菜煎饼等，是当地受欢迎的特色美食。
糖炒栗子：
冬天的一个音符，锅中的栗子欢快地翻滚着，发出沙沙的声响，仿佛在诉说着冬日的故事。
羊肉拉面：
一碗热气腾腾的面条，蕴着羊肉香，羊骨汤底醇厚，面条软滑筋道，是冬天不可错过的美食。
地锅鸡：
一口厚重敦实的锅容纳了鲜味，热汤滚滚沸腾，美味缓缓蔓延，适合几人共吃一锅，由生到熟，有话慢慢谈。
烧烤：
邳州街头随处可见烧烤店，烟雾袅袅，寒冷冬夜的主角少不了油香满溢的肉串，应当还有几两老酒与三两好友碰杯畅聊。
把子肉：
肥瘦相间的五花肉，慢火炖煮数小时，让肉质酥烂，肉皮Q弹，每一口都是满满的胶原蛋白。
盐豆：
以黄豆为主要原料，经过精心发酵制作而成，口感咸香，既可以直接食用，也可以搭配煎饼等面食。
蜜三刀：
邳州特色传统风味小吃之一，味道香甜，入口绵软，是过年必不可少的食物。
八义集豆腐乳：
距今有上百年的历史，色香味俱全，质地松软，口感别致。
邳州朝牌、 邳州擀面皮、 邳州糖火烧、 灌汤包、 炒饼、 糖醋鱼等也是邳州的特色美食。
这些美食不仅味道鲜美，还承载着邳州人的生活记忆和情感。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能在这些美食中找到满足。建议您根据个人口味和喜好，选择合适的美食品尝。
