遂宁的甜点美食丰富多样，以下是一些著名的遂宁甜点美食：
姜糕
起源：发源于四川蓬溪，是当地的特色美食之一。
特点：有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云，曾作为贡品进贡给慈禧太后，得到“玉糕”的美誉。
冰粉和凉糕
特点：四川地区独有的甜品，在全国各地都非常流行。
熨斗糕
起源：从明代开始就有当地人在制作，主要是甜的，糕中所夹的也是甜的馅料。
呙凉粉
特点：遂宁街头的一道亮丽风景线，有红薯、豌豆、玉米、米凉粉等种类。
遂宁观音素麻花
特点：以优质面粉、鸡蛋、白糖为主要原料，色泽金黄，形如绞链，口感酥脆香甜，健康美味。
遂宁冲（豌豆尖冲）
特点：以豌豆尖、粉条、海带为原料，用特制调料冲制而成。
蜜糖烤红薯
特点：白薯经霜用火煨，沿街叫卖小车推，儿童食品平民化，一块铜钱售几枚。
红糖糍粑
特点：现揪下来的糍粑，趁热浇上一勺晶莹剔透的红糖汁，再挖上一大勺的黄豆花生粉，香甜弹牙。
发财凉粉和红苕凉粉
特点：是遂宁街头小吃店的主打产品，点单率最高。
这些甜点美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。建议您亲自品尝这些美食，感受遂宁独特的美食文化。
