罗马民间美食种类丰富，以下是一些著名的罗马美食：
炸米球（Supplì al telefono）：
这是一种非常受欢迎的街头小吃，由马苏里拉奶酪馅的炸米球组成，外形像电话线一样被拉长。
酥炸鳕鱼（Filetto di baccalà）：
将腌制过的鳕鱼裹上面糊后油炸，口感酥脆、内里软嫩。
培根蛋酱意面（Pasta alla carbonara）：
这道拉齐奥大区的特色菜肴在罗马尤为出名，主要材料包括鸡蛋、奶酪（通常选用罗马羊乳酪pecorino）、烟肉（通常选用风干猪面颊肉guanciale）及黑胡椒。
内脏料理：
罗马美食中有不少使用内脏作为食材的料理，比如牛肠意面（la pajata），这是追求食物重口的人不能错过的美食。
Cacio e Pepe：
这是一道简单的罗马菜肴，由意大利面、新鲜磨碎的黑胡椒和Pecorino Romano（浓郁辛辣的羊奶酪）三种配料组成。
Rigatoni Carbonara：
烟熏培根奶油通心粉，主要成分包括熏猪肉、蛋黄、奶酪、黑胡椒和面食。
Bucatini Amatriciana：
马特里齐亚纳面，是一道经典的罗马美食，以其浓郁的味道和简单的烹饪方式而闻名。Bucatini是一种中空的长面条。
Pizza al taglio 和 pizza tonda：
这两种披萨都是罗马人的发明，适合作为街头小吃享用。
面包：
古罗马人的主食之一，种类丰富多样，包括白面包、全麦面包和大麦面包等。
橄榄油：
这款古罗马人钟爱的调味品和烹饪油，在现代烹饪中同样占有一席之地。
葡萄酒：
古罗马人热爱葡萄酒，他们在意大利及罗马帝国领土上广泛种植葡萄并酿造美酒。
奶酪：
古罗马时期的奶酪制作技术已经相当成熟，硬质奶酪和软质奶酪等多种类型应运而生，至今仍是烹饪和享用美食时不可或缺的食材。
这些美食不仅反映了罗马丰富的饮食文化，也体现了罗马人对食物的热爱和追求。如果你有机会到罗马旅游，一定不要错过这些地道的美味。
