兴义市位于贵州省西南部，周边有许多美食，以下是一些推荐的美食：
兴义米线：
兴义的米线以其独特的汤底和丰富的配料而闻名，通常配有牛肉、鸡肉、蔬菜等。
肠旺面：
这是一种以面条为主的美食，配有肠旺（猪肠和血旺）和香辣的汤底，味道鲜美。
酸汤鱼：
兴义的酸汤鱼以新鲜的鱼和酸汤为主料，酸味浓郁，通常搭配米饭食用。
凉拌菜：
如凉拌木耳、凉拌黄豆芽等，清爽可口，适合夏季食用。
火锅：
兴义的火锅以其独特的香料和辣味著称，常见的有牛肉火锅和羊肉火锅。
五色糯米饭：
具有地方民族特色，是兴义的传统美食之一。
羊肉粉：
兴义羊肉粉历史悠久，以其独特的酱料和鲜美的羊肉汤著称，是游客来到兴义必须品尝的美食之一。
杠子面：
以其独特的爽滑劲道和香浓的汤底闻名，是贵州兴义久负盛名的具有地方风味小吃。
刷把头：
起始于清朝同治年间，因其形状如民间所用竹刷把的头而得名，是一道色香味俱全的传统美食。
鸡肉汤圆：
用糯米粉包裹着鸡肉、猪肉等馅料制作而成的汤圆，入口润滑细腻，馅料滋味鲜美。
糖果：
用糯米粉揉成面放入到油锅中炸熟，然后裹上红糖汁和芝麻，香味扑鼻，甜而不腻。
饵块粑：
布依族的特色小食，色泽洁白，软糯可口，可蒸可煮，可煎可炒。
三合汤：
用糯米饭加入芸豆、脆哨、花生米、葱花、酱油、胡椒粉等食材，再加入高汤一起食用，味道极其鲜美。
米豆腐：
软滑细嫩的米豆腐，加入姜米、蒜蓉、葱花、酱油、食醋、辣椒油、黄豆等一同搅拌食用，酸辣可口。
碗儿糕：
一种传统的小吃，具体做法和味道未详细描述。
这些美食在兴义及其周边地区都能找到，值得一试。
