叶县拥有众多独特的美食，下面列出了一些值得推荐的：
叶县炝锅烩面
特点：以鲜羊肉丝炝炒后加高汤煮面，羊肉的醇香完全融入汤中，是叶县独有的风味。
张集硬面馍
特点：采用特制面粉，经过反复杠压、武火文火蒸烤，馍头洁白如雪，层层叠叠，底焦面嫩，香酥可口。
湛河鸭蛋
特点：煮熟后蛋黄呈红黄色，外观油亮，口感浓香且带沙瓤味，曾作为贡品上供朝廷。
酱焖鸡
特点：选用当地养殖的鸡肉，搭配特制秘酱，味道鲜香、颜色艳丽，是一道常用来招待客人的美味佳肴。
叶县五香牛肉手擀肉绝片
特点：以其独特的口感和味道闻名，深受当地人喜爱。
叶县丸子汤
特点：包含多种肉丸，搭配鲜美的汤底，是叶县的地方特色汤品。
叶县方子肉
特点：肥瘦相间的五花肉经过特殊烹饪工艺，口感鲜嫩，深受欢迎。
叶县白肉片汤
特点：以猪白肉为主料，汤品清澈鲜美，是当地人喜爱的早餐或晚餐选择。
叶县鸡杂汤
特点：各种鸡肉杂碎搭配而成，汤鲜味美，经济实惠。
叶县水煎包
特点：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是叶县街头常见的小吃。
任店大青菜
特点：新鲜的大青菜，简单烹饪即可展现出其脆嫩口感和丰富营养。
叶公焦馒
特点：焦香四溢的馒头，是叶县传统的主食之一。
马湾白桃
特点：果肉甘爽，色泽鲜亮，含糖量高，营养丰富，曾远销前苏联和香港等地。
汝坟店柿子
特点：叶县特产柿子，味道甜美，深受当地人喜爱。
叶县岩盐
特点：作为食用盐的前身，经过特殊提炼后用于食品和化工原料，具有清热、解毒等功效。
桐花菜
特点：用桐树花制作，具有一定的药用价值和独特的风味。
二成烩面
特点：以劲道爽口、汤汁浓郁香醇著称，是叶县当地人的常去之地。
正宗开封鸡蛋灌饼
特点：现场制作的鸡蛋灌饼，外酥里嫩，搭配豆浆，是叶县流行的早餐选择。
叶县大胖白吉馍
特点：20年老店，以秘料卤制的腊汁肉为馅，口感鲜嫩，入口即化。
这些美食不仅在当地享有盛誉，也吸引了众多外地游客前来品尝。如果你有机会到叶县，一定不要错过这些地道的美味。
