阿尔泰周边拥有丰富多样的美食，以下是一些值得推荐的美食：
手抓肉
精选阿勒泰肥美的羊肉，煮制时不加过多调料，保留羊肉最原始的鲜美。煮熟后的手抓肉色泽诱人，散发着浓郁的肉香，肉质紧实而有弹性，咬一口，鲜嫩的肉在齿间散开，肉汁瞬间充满口腔。
烤馕坑肉
将腌制好的羊肉挂在馕坑中烤制。羊肉在馕坑的高温下，慢慢发生着奇妙的变化，表面变得金黄酥脆，内部的肉却依旧鲜嫩多汁。从馕坑中取出的瞬间，香气四溢，酥脆与鲜嫩形成鲜明对比，每一口都是对味蕾的强烈冲击。
阿勒泰大尾羊
这是阿勒泰的特色羊种。烹饪大尾羊的方式多种多样，可以清炖，炖出的汤奶白浓郁；也可以红烧，红烧后的大尾羊，肉色红亮，口感醇厚，肉的纹理间都渗透着独特的风味。
冷水鱼宴
采用新鲜的冷水鱼，多种烹饪方式可选，包括清蒸、红烧等，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是阿勒泰地区的一道特色美食。
烤羊肉串
新疆最负盛名的民族风味小吃之一，主要原料为羊肉，需先用洋葱和调料腌制以入味并去膻，再置于炭火上翻烤。烤熟的羊肉色泽酱红，焦黄油亮，口感丰富，嫩滑焦酥，鲜咸麻辣。
骆驼奶制品
骆驼奶被誉为“沙漠白金”，源自新疆阿勒泰山双峰驼。其营养成分与牛奶相媲美，钙质丰富，饱和脂肪酸含量低，还具有药用价值。骆驼奶加工而成的奶制品，如酸奶疙瘩、甜奶疙瘩、奶豆腐等，是阿勒泰地区的特色美食。
烤馕
烤馕是阿勒泰地区不可或缺的日常食品，也是一道别具一格的小吃。馕皮焦香，内里柔软，可以搭配各种菜肴食用。
布尔津烤鱼
布尔津的烤鱼是在额尔齐斯河边烤制的，鱼肉鲜嫩，外皮酥脆，是阿勒泰地区的一道独特美食。
这些美食不仅反映了阿勒泰地区的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。建议您根据个人口味选择合适的美食进行品尝。
