海宁以其丰富的美食文化而闻名，以下是一些当地值得尝试的特色美食：
斜桥榨菜
斜桥榨菜是中国三大名腌菜之一，以其色香味俱佳和入口脆嫩而著称，是海宁的标志性产品。
京粉
这是一种用番薯粗粉制成的特色小吃，可以根据个人口味添加牛肉、猪肺心等配料，并拌以地米醋和红辣酱。
鲜肉生煎
与海宁小笼包不同，鲜肉生煎的皮较厚，通常采用油煎方式制作，有些生煎还包含满满的汤汁，可以插管食用。
海宁缸肉
这道菜是海宁宴席上的必备佳肴，实质上是焖缸酥肉，以其入口即化、不油不腻的特点而著称，并且制作过程中采用了独特的缸煮工艺。
长安宴球
宴球是用肉泥捏成球状，再裹上猪肉皮后蒸熟，具有外脆里嫩的口感，食用时蘸上醋能增加其鲜味。
钱塘江海鲜
海宁地处钱塘江畔，因此这里的江鲜尤为出名，包括包头鱼、黄鱼和海鲈鱼等，新鲜美味。
海宁嵌宝鸭
这道美食源自清代宫廷名菜“糯米八宝鸭”，以其浓油赤酱的特点，在节日和庆典中不可或缺。
麦苗（芽麦圆子）
这是用糯米粉和芽麦一起制作的小吃，具有植物的清香，外观金黄焦香，口感丰富，甜而不腻。
蘑菇秧儿（臭蘑菇梗）
尽管闻起来有臭味，但味道却十分鲜美独特，是海宁不可错过的美食。
眼饼
这是一种用糯米包馅的小吃，味道咸甜适中，软糯可口，深受当地人喜爱。
百果大麻饼
这是一种传统的甜点，由多种原料制成，外表酥脆，内里松软，甜而不腻。
八宝汤
在夏天，这道由多种食材如红枣、绿豆、莲子等制成的汤品非常受欢迎，具有消暑解烦的效果。
松花饼
这是许多海宁人记忆中的美食，由糯米和甜豆沙制成，口感柔软细腻，甜而不腻。
高阳桥粽子
这种粽子有着三十多年的历史，是海宁人日常生活中不可或缺的美食。
这些美食展现了海宁丰富的饮食文化和传统，每一种都有其独特的风味和制作工艺，值得品尝和探索。
