灌云县拥有丰富多样的美食,下面列出了一些灌云乡镇的特色美食:
圆帮樱桃:
产自灌云县东王集乡元帮村,以其红如玛瑙、黄如凝脂的色泽和丰富的营养价值而著称。
花果山风鹅:
源自花果山地区,有着悠久的历史,以其皮薄肉多、鲜咸入味和独特的风味而闻名。
灌云紫菜:
主要产于灌云县圩丰镇,富含蛋白质、糖、脂肪及各种矿物质,是一种营养丰富的天然绿色保健食品。
辣炒蚬子:
以连云港特产蚬子为原料,蛋白质含量高,对肝脏有益,深受当地人喜爱。
娃娃鱼凉粉:
用漏勺制成娃娃鱼形状的凉粉,口感独特,风味别致。
凉拌海蜇丝:
以焯烫后的海蜇丝为原料,口感脆嫩,无腥味。
灌云豆丹:
又称豆虫,是豆天蛾的幼虫,以其豆香味和细嫩口感而著称。
灌云大糕:
又称“玉带糕”或“云片糕”,以糯米粉、核桃仁、麻油、绵白糖等为原料,口感酥香,是当地的特色糕点。
沙光鱼:
学名为“矛尾复虾虎鱼”,肉质细嫩,味道鲜美,是灌云人的骄傲。
醉蟹:
用处理好的螃蟹加入醉卤汁腌制,酒味掩盖了蟹腥味,鲜甜可口。
此外,灌云还有灌汤包、叉烧、鸭血粉丝汤等传统美食,以及铜鱼、青蛙腿等地方小吃。这些美食不仅在当地有着深厚的文化底蕴,也吸引了众多游客前来品尝。