绵阳拥有众多独特的美食，以下是一些绵阳专属的美食：
绵阳米粉：
绵阳米粉是四川省绵阳市的特产，以米粉细嫩、汤汁浓郁、味道香醇著称。它分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠等口味，清汤米粉则有鸡汤笋子、三鲜口味等，满足不同食客的需求。
梓潼酥饼：
梓潼酥饼原名薄脆子，是绵阳梓潼的汉族传统名吃，以红外线炉烘烤而成，具有形如满月、色泽浅黄、入口化渣、余味回香淡雅等特点。
江油肥肠：
江油肥肠是江油的一道风景和文化品牌，肥肠处理得干净无异味，口感软糯而有嚼劲，搭配特制的辣椒酱和调料，香辣可口。
梓潼片粉：
梓潼片粉是梓潼乡土风味小吃三绝之一，片粉细嫩、味道香醇、口感细腻，具有麻、辣、冲之味，寒热均俱，阴阳相宜。
苦荞酥：
苦荞酥采用绵阳本地原产的苦荞制作，混合小麦粉、玉米粉，口感酥脆、甜而不腻，营养丰富，适合男女老小食用。
麻辣牛肉：
麻辣牛肉是一道四川省的汉族传统名菜，色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣，主要食材是牛肉，辅料有豆腐、豌豆等，主要烹饪工艺是炒。
脆皮锅盔：
脆皮锅魁是四川绵阳的特色小吃之一，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰，有各种馅，锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，油亮亮的，令人垂涎。
红烧丸子：
红烧丸子是一道四川的传统名菜，将肥瘦相间的猪肉剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后，在油锅内炸至金黄捞出，再加入高汤用淀粉勾欠，装盘即可。
菜豆花：
菜豆花是在混有蔬菜的豆腐脑，制作流程简单，口感嫩滑，搭配辣椒油、花椒、蒜末等调料，口感香辣、麻辣爽口。
蒸肘子：
蒸肘子选用肥而不腻的猪肘，蒸至酥软，再加上特制的蒸菜和香料，肉质松软，汤汁鲜美，与米饭搭配更是经典。
鱼香肉丝：
鱼香肉丝虽名带“鱼香”，但并不含鱼，是由猪肉丝、木耳、笋丝等食材炒制而成，再加入酸辣的鱼香酱汁，口味酸辣甜香。
凉拌三丝：
凉拌三丝是炎热的夏季消暑解渴的好选择，新鲜的胡萝卜、黄瓜、木耳切成细丝，加入辣椒油、蒜末、香菜等调料，酸辣可口，清爽怡人。
麻辣小龙虾：
绵阳的小龙虾是当地特色之一，虾肉鲜嫩多汁，配上麻辣的酱汁，色泽诱人，让人欲罢不能。
这些美食不仅代表了绵阳的地方特色，也体现了四川美食文化的丰富多样性。无论是早餐、午餐还是晚餐，这些美食都能满足味蕾的渴望。
