朱家角外围的美食丰富多样,以下是一些推荐:
朱家角粽子
特点:选材讲究,制作精细,口感独特。
馅料:优质糯米搭配猪肉、蛋黄等,也有豆沙、枣泥等甜粽子。
推荐理由:传统与创新口味兼具,是朱家角最有名的特色小吃之一。
朱家角汤圆
特点:由糯米粉制成的皮,内包各种馅料,如红豆、黑芝麻、莲蓉等。
口味:甜咸适宜,有巧克力、抹茶等创新口味。
推荐理由:口感软糯,馅料饱满,汤汁浓郁,十分受欢迎。
朱家角老鸭汤
特点:选用当地放养的土鸭,经过精心炖煮,味道鲜美且富含营养。
推荐理由:汤色清澈,肉质鲜嫩,搭配药材和香料,滋补身体。
扎肉
特点:选用新鲜五花肉,切成方块型,用粽叶扎成“田”字,口感有嚼劲。
口味:肥而不腻,入口即化。
推荐理由:色香味美,是朱家角的传统特色小吃。
阿婆粽
特点:糯米经过长时间的浸泡和调味,再包裹上五花肉和其他馅料,用粽叶包裹得严严实实,煮上几个小时后软糯可口。
口味:入口软糯,唇齿留香。
推荐理由:远近闻名,几乎每一家店铺都有。
烧卖
特点:像小笼包一样,晶莹剔透、精致小巧,咬下去汤汁四溢,肉味鲜美。
推荐理由:一口一个,欲罢不能。
臭豆腐和油墩子
臭豆腐:吴字坊的臭豆腐偏绍兴风味,炸得外脆里嫩,豆腐的香气大于臭味。
油墩子:金黄油亮,冒着腾腾热气,吃起来松脆有味。
推荐理由:外酥里嫩,非常有小时候的味道。
熏青豆
特点:青豆经过炉子上铁丝网的熏制,香糯甘鲜,富有嚼劲。
推荐理由:尤其以“牛踏扁”品种最为好吃。
毛豆
特点:个大扁圆,香糯甘鲜,虽然已经熏干,却并不干硬,而是富有嚼劲。
推荐理由:一边咀嚼着炙毛豆,一边游逛古镇,非常惬意。
其他特色美食
红烧蹄髈:肉质鲜嫩,味道鲜美。
麦芽糖:甜而不腻,是当地的一种特色小吃。
清蒸白丝鱼:鱼肉细嫩,原汁原味,是品尝江南水乡风味的佳选。
河虾:产自淀山湖附近,肉质弹性十足,简单热水烫熟加细盐即可。
桔红糕:软糯Q弹,采用原生态食材制作,美味可口。
这些美食不仅味道独特,而且深受当地人和游客的喜爱。建议您根据个人口味选择尝试,相信您一定会有难忘的美食体验。