蒙古新式美食不仅融合了传统风味，还加入了一些创新的元素，以满足现代人的口味需求。以下是一些广受欢迎的新式蒙古美食：
蒙古包子：
传统的蒙古包子外皮酥脆，内馅丰富，包括羊肉、牛肉和各种蔬菜。现在，除了传统的蒸制方法，还出现了烤制蒙古包子等创新做法。
烤全羊：
作为蒙古美食的代表，烤全羊以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的内里闻名。现在，除了传统的炭火烤制，还出现了使用果木炭火等创新烤制方法。
手抓羊肉：
选用新鲜羊肉，经过简单处理后炖煮，肉质鲜嫩多汁。现在，手抓羊肉不仅保留了传统做法，还出现了各种创新的吃法，如搭配不同调料和配菜。
奶茶：
以鲜牛奶和砖茶为原料，加入盐调味。现在，奶茶不仅是一种饮品，还出现了各种创新的做法，如加入不同食材和调料，制作出不同风味的奶茶。
涮羊肉：
将羊肉切成薄片，放入煮沸的铜锅中涮煮，搭配各种调料。现在，涮羊肉不仅保留了传统做法，还出现了各种创新的做法，如使用不同种类的羊肉和汤底。
蒙古馅饼：
以面粉为皮，牛羊肉为馅，经过烙制而成。现在，蒙古馅饼不仅保留了传统做法，还出现了各种创新的做法，如使用不同馅料和调料。
奶皮子：
将鲜奶或羊奶煮开后晾干形成的薄皮，可以直接食用或搭配其他主食和奶茶。现在，奶皮子不仅保留了传统做法，还出现了各种创新的做法，如制作成不同的零食和甜点。
羊背子：
选用肥美的羊背肉，经过精心挑选和烹饪。现在，羊背子不仅保留了传统做法，还出现了各种创新的做法，如搭配不同调料和配菜。
清汤牛尾：
以内蒙古草原鲜牛尾为主料，配以各种食材烹制而成。现在，清汤牛尾不仅保留了传统做法，还出现了各种创新的做法，如使用不同食材和调料。
扒驼掌：
以骆驼驼掌中的软蹄肉为材料，烹饪而成。现在，扒驼掌不仅保留了传统做法，还出现了各种创新的做法，如搭配不同调料和配菜。
哈达饼：
经典蒙古族点心，内馅大多为果干。现在，哈达饼不仅保留了传统做法，还出现了各种创新的做法，如使用不同果干和馅料。
羊肉烧麦：
外观精美，选材和制作工艺讲究，以牛羊肉为主馅。现在，羊肉烧麦不仅保留了传统做法，还出现了各种创新的做法，如使用不同调料和配菜。
风干牛肉：
选用草原上自然放养的牛肉，经过腌制和晾晒制成。现在，风干牛肉不仅保留了传统做法，还出现了各种创新的做法，如搭配不同调料和配菜。
这些新式蒙古美食在保留传统风味的同时，通过创新的做法和调料，满足了现代人的口味需求，成为了蒙古饮食文化的重要组成部分。
