漳平拥有丰富多样的美食，以下是一些值得尝试的特色美食：
宁洋风鸭
简介：宁洋风鸭是一道色香味俱全的地方名肴，属于闽菜系，产于福建闽西漳平双洋镇（旧时宁洋县）。
特点：采用地方传统工艺和科学配方精制加工而成，色泽金赤润亮，味美香醇，具有健胃宜脾之功效，是送礼迎宾的佳品，被誉为闽西佳肴一绝。
米浆粿
简介：米浆粿是福建漳平的一道传统风味小吃，是用米浆蒸制而成的。
特点：蒸时加一层熟一层，熟一层再加一层，循环反复，又名“千层糕”、“米浆果”，入嘴飘香，口感滑嫩。
菜头馃
简介：菜头馃是将萝卜洗净锉丝，同肉丁、虾米、香菇碎片、胡椒粉等佐料一起炒蒸，然后放在米浆中搅拌均匀，再放下蒸床蒸熟，切成菱块，蘸料吃，有的也用油煎过来吃。
粉丝太平宴
简介：太平宴是一道传统的喜庆佳肴，早已成为漳平人迎娶新娘的必选菜肴。
特点：以冬粉丝、鹌鹑蛋为主要材料，辅以新鲜的笋、肉丝、香菇丝等，层叠出不同的口感，宛如新人般的般配与和谐，清香四溢，每一口都代表着新人的幸福与长久。
蛋线
简介：蛋线是将鸡蛋与地瓜粉混合，在热锅里摊制成薄面皮，最后切割成细条，做成清爽的蛋线，再加入能够提升风味的笋丝和香菇丝。
特点：爽滑可口，深受消费者的喜爱。
手工河鱼面
简介：手工河鱼面是依托漳平得天独厚的水资源，当地水产的绝佳代表，河鱼和手工制作的面条相得益彰，沉浸在鲜美的汤底中。
特点：鲜香扑鼻，诱人无比。
河鱼煮米粉
简介：新鲜的河鱼搭配爽滑入味的米粉，煮出一道汤汁浓郁，让人垂涎欲滴的河鱼煮米粉。
特点：洁白细嫩的米粉融入乳白色汤底，两者好像最佳的拍档一般。
漳平毛蟹
简介：漳平毛蟹为天然养殖，肉质鲜美，香脆清甜，营养丰富，是闽西八大鲜之一。
特点：螯霸腿健，绒毛美顺，营养丰富，深受消费者青睐。
光鱼焖萝卜丝
简介：光鱼作为一种鱼鳞可以吃的鱼，在烹煮时不用去鳞，洗净后直接切块，用小火将鱼鳞面煎至金黄，放入白萝卜丝、姜丝等辅料进行焖煮。
特点：鱼皮紧实，鱼肉软烂，鲜而不腻，营养丰富。
酒糟肉
简介：酒糟肉是漳平人逢年过节或者家有喜事常会酿造一些红曲酒后的残渣，用来搭配食材烹制美味。
特点：肉香与酒香完美搭配，仿佛直接融入了嘴中一样。
这些美食不仅代表了漳平的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化和历史传承。无论是品尝传统的风味小吃，还是体验当地的喜庆佳肴，漳平都能带给您独特的美食享受。
