桂平大安拥有丰富多样的美食，以下是一些值得推荐的特色美食：
大安点心
简介：大安点心是一道纯手工制作的独特点心，口感美味，主要材料是粘米粉和肉膏，制作过程包括用熟粘米粉做皮，肉膏为馅，手工制成车辘状后蒸熟，最后放点香油和酱油，撒一点芝麻。
粉角
简介：粉角是大安的传统美食，用粉皮折叠，内里包有馅料，外形呈三角形，口感爽滑，香鲜可口。常见的馅料包括肉末、笋丝、马蹄等，蒸熟后晶莹剔透，色泽诱人，常配以各种酱料食用。
虾饺和钵体糕
简介：虾饺和钵体糕都是粤式小吃，虾饺质嫩爽口，钵体糕香甜软糯。虾饺需要将面团擀成皮，放入拌好的馅料，捏成饺子状后蒸五分钟；钵体糕则是将面团揉成条切成圆球，擀成皮，放入馅料后蒸熟。
何记甜品店的甜品
简介：何记甜品店是一家具有多年历史的老店，提供多种甜品，包括去湿粥、绿豆粥、黑米粥和芝麻糊等。这些甜品制作方法简单，味道纯粹，深受当地人喜爱，尤其在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的甜品，感觉温暖又舒心。
鸭腰烧口蘑和铁锅炖鱼
简介：鸭腰烧口蘑是将口蘑和鸭腰一起炖煮，汤鲜味美；铁锅炖鱼则以鱼为主料，加入五花肉片和鱼杂，味道鲜美，还可以在锅边上贴些玉米面饼子，增加风味。
生鱼片拌苦菊
简介：这是一道清爽的当地特色美食，将新鲜的生鱼片与苦菊搭配，口感清凉爽口，适合夏天食用。
富顺豆花和开花白糕
简介：富顺豆花是一种嫩豆花，常与大米饭和蘸水一起食用；开花白糕则是用糯米泡涨后推出成细面，采用自然发酵的方式蒸熟，味道天然清香，甜中有回味。
桂平卤味
简介：桂平的卤味以其卤水香浓、色泽红亮、肉质鲜嫩多汁而著称。常见的卤味包括卤猪耳、卤鸡翅等，每一块肉都在卤水中浸泡得恰到好处，香气扑鼻。
桂林米粉
简介：桂平的米粉比桂林的还要独特，米粉筋道，汤底鲜美，尤其是搭配上手工制作的腊肠、猪脚和独特的卤水，味道更是无敌。
炒螺和炖鸡
简介：炒螺是桂平的特色美味之一，螺肉鲜嫩，炒得火候刚好；炖鸡则以选材讲究、汤底浓郁闻名，鸡肉鲜嫩多汁，适合在冬天食用。
这些美食不仅代表了桂平大安的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。无论是传统点心、甜品，还是各种炖菜和海鲜，都能让人流连忘返。建议您亲自品尝这些美食，感受桂平大安的独特魅力。
