西昌周边拥有丰富多样的美食，以下是一些值得推荐的美食：
邛海鱼：
以邛海出产的鱼为主料，肉质鲜美，做法多样，可清蒸、红烧或炖汤。
火盆烧烤：
将各种食材放在火盆上烤制，香味浓郁，肉质鲜嫩，是西昌的特色美食。
彝家烤全羊：
选用当地羊肉，采用传统烤制方法，肉质鲜美，营养丰富。
酸辣粉：
以红薯粉为主料，搭配酸辣调料，口感滑爽，是当地人喜爱的早餐或小吃。
羊肉米粉：
米粉搭配鲜嫩的羊肉，加入辣椒、花椒等调料，味道鲜美。
酥油茶：
藏族特色饮品，以酥油、茶叶、盐等原料熬制而成，具有独特的风味。
凉山酥肉：
选用猪肉，经过腌制、炸制等工序，外酥里嫩，味道鲜美。
板栗炖鸡：
以板栗和鸡肉为主料，搭配红枣、枸杞等辅料，味道鲜美，营养丰富。
彝族酒歌：
彝族的特色饮品，以糯米、高粱等原料酿造而成，酒香浓郁，口感独特。
凉山豆腐：
选用当地豆腐，口感细腻，可搭配各种调料和食材食用。
会理鸡火丝：
以鲜嫩多汁的鸡肉为主料，经过精细的火候处理，再加入独特的调味料与特制粉丝搅拌均匀，色泽诱人，口感丰富。
喜堂老火锅：
老西昌人都耳熟能详的一家火锅店，锅底采用传统秘制配方，麻辣浓郁却不过分刺激，推荐点单：手工牛肉丸和手撕竹荪。
姐妹小吃炸串：
炸串种类繁多，从鸡心、鱿鱼到香肠、豆皮，每一串都炸得金黄酥脆。
小渔村麻辣鱼排：
主打的麻辣鱼排鲜香麻辣，鱼肉外酥里嫩，香料渗透到每一丝肌理。
凉山汉堡：
当地特色小吃，用当地高海拔土豆制作，经高温油炸后拌调料，放入特制容器中，形似汉堡，口感软糯。
燕岗饭店：
以其原汁原味的家常菜闻名，推荐必试的菜品是红烧牛肉锅和酸辣粉。
骆大姐手摊凉粉：
凉粉也是西昌小吃界的扛把子之一，米凉粉、荞凉粉、豌豆凉粉，不同的原材料做出不同口感的凉粉。
渔家宴：
包括清爽味美的南瓜鱼头汤、鲜辣爽口的醉虾、麻辣鱼片等，都是西昌的特色美食。
醉虾：
邛海醉虾，西昌人自己的特色生腌，酒的醇香与虾的鲜嫩交织在一起，令人回味无穷。
彝家坨坨肉：
选用上等猪肉，经独特烹饪手法制作，肉质鲜嫩，味道浓郁，是彝族传统美食。
羊肉汤锅：
特色精选羊肉与羊骨慢炖数小时，汤色乳白，口感鲜美。
苦荞系列美食：
包括苦荞茶、苦荞面、苦荞饼、苦荞糕点和苦荞酒等，营养丰富，口感独特。
这些美食不仅展现了西昌丰富的饮食文化，也体现了当地民族的独特风味。无论是品尝地道的烧烤、火锅，还是特色小吃，都能让人感受到西昌美食的魅力。
