辽宁的美食丰富多样，融合了东北地区的传统风味和独特的海鲜美食。以下是一些辽宁的特色美食：
酸菜汆白肉：
这道菜在辽宁非常有名，以猪脊骨为主料，搭配酸菜，汤浓肉烂，酸爽入味，十分开胃下饭。
酱骨头：
主要是指酱脊骨，也就是猪大排，是辽宁的特色小吃，肉质鲜美，入味浓，富有营养。
辣白菜：
辽宁省的朝鲜族人众多，辣白菜成了当地的一道特色开胃菜，辣、酸、脆、爽口，营养丰富。
铁锅咸鱼饼子：
这是一道传统的家常菜，金黄色的饼子搭配上小鱼，酥酥脆脆，非常美味。
大连焖子：
以淀粉为主要原料，制成固体小块煎熟，搭配麻油、香油、芝麻酱等调味品，口感极佳。
本溪小市羊汤：
将山羊的骨、肉、内脏炖煮数小时，汤汁变成乳白色，味道鲜美，营养丰富。
锅包肉：
起源于沈阳，外酥里嫩，色泽金黄，味道鲜美，是辽宁省传统的名菜之一。
炸酱面：
以黄豆酱为主料，加入肉末、豆角、黄瓜等配料，制成面食，口感香辣可口。
老虎斑：
以黑鱼为主料，烹制时加入多种调料，口感鲜美，是营口市的特色菜品。
猪皮冻：
以猪皮为主料，凉拌或炖煮，口感清爽不油腻，是辽宁人喜爱的美食。
赛熊掌：
这道菜以猪皮为主料，佐以刺参、鲍鱼等海鲜，经过精心烹制，味道鲜美，超越熊掌。
鲶鱼炖茄子：
以鲶鱼和茄子为主料，炖煮至茄子软烂，味道鲜美。
小鸡炖蘑菇：
选用散养的小公鸡和野生榛蘑，慢火炖煮，味道鲜美，营养丰富，是东北人待客的必备菜品。
拔丝地瓜：
以地瓜为主料，炒糖至浅棕色后快速翻拌，趁热出锅，甜而不腻。
葱烧辽参：
以辽参为主料，与葱段一起炖煮，葱香味浓郁，海参滑嫩软糯。
三鲜火锅：
辽宁的三鲜火锅以多种食材为主料，汤鲜味美，是冬季保暖的好选择。
凌源豆腐脑：
以细腻滑嫩的豆腐和独特的调味而闻名，是凌源市的传统小吃。
铁岭火勺：
以特制的火勺锅炖煮食材，香气扑鼻，味道鲜美。
沈阳饺子：
以多样的馅料和精致的制作工艺而著称，是沈阳市的代表性美食。
沈阳烤鸡架：
在沈阳非常有名，是当地人喜爱的美食。
西塔大冷面：
朝鲜族的特色美食，以冷面为主料，味道清爽。
锦州烧烤：
以烧烤为主打，深受各地游客欢迎。
沟帮子烧熏鸡：
起源于清朝光绪年间，以熏鸡秘方创制而成，被誉为“中国四大名鸡”之首。
这些美食不仅体现了辽宁的饮食文化，也展示了东北地区的独特风味。如果有机会到辽宁旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味佳肴。
