喀纳斯的回民美食主要包括以下几种：
烤羊肉串：
烤羊肉串是新疆非常著名的美食，喀纳斯的烤羊肉串尤为鲜美，因为这里的羊吃着冬虫夏草，喝着矿泉水，奔跑在高山草原湖泊中，所以肉质更加美味健康。
手抓饭：
手抓饭是维吾尔族语言的发音类似于“波糯”，是新疆各族人民最喜欢的佳肴，也是世界三大饮食体系之一的土耳其餐饮中的经典菜肴。
纳仁：
纳仁是独具草原风味的食品，也是哈萨克人家里待客的佳肴，又称手抓肉。
奶茶：
奶茶是伊犁十分普遍的大众化饮品，既有茶碱，又有牛奶或羊奶，还加奶油或酥油等，十分可口而富有营养。
风味包子：
伊犁的包子很有名，制作方法有很多种，风味也不相同，最常见的有烤包子、水煎包子和薄皮包子。
辣罐和血肠：
辣罐通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成2厘米一段将辣筋取出，再将肉馅灌入，挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席。血肠则是宰羊时，用大盆装些盐水接血，然后开水稍煮凝结成血块，再将血块捣碎拌上剁碎的羊油和羊葱末等料后灌肠，放入锅中煮熟。
酸奶：
酸奶是新疆的特色饮品，用新鲜牛奶发酵而成，口感醇厚。
酥油：
酥油是通过搅拌酸奶提酥油制成的，将酸奶倒入皮桶，用木杵反复搅拌，搅至一定的程度，倒出一部分酸奶加热后，再倒回皮桶反复地搅拌，形成的白色泡沫状悬浮物就是酥油。
这些美食不仅反映了喀纳斯地区的民族特色，也体现了其丰富的饮食文化。如果有机会到喀纳斯旅游，一定不要错过这些地道的美味。
