清河素食美食主要包括以下几种：
清河“八大碗”
清河“八大碗”是清河地方名菜，包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。
菜豆腐
清河菜豆腐富含蛋白质、赖氨酸以及人体所需的多种维生素，营养丰富、均衡。看上去浓淡养眼，品起来醇香可口，深受人们的喜爱。清河菜豆腐的制作工艺被列为清河县非物质文化遗产项目。
煎饼饸子
煎饼饸子是清河县的传统美食，制作方法是将熟粉条和韭菜剁成段、清河特有的干豆腐切丁，然后加佐料炒至半熟，调成馅，再将馅卷入小米面（或掺黄豆面等粗粮）煎饼中。
素丸子
素丸子是“八大碗”中的一种，属于素食菜品。
假菜
假菜也是“八大碗”中的一种，通常是以各种蔬菜制作而成的素食菜品。
木耳
木耳是“八大碗”中的一种，属于素食菜品。
海带丝
海带丝是“八大碗”中的一种，属于素食菜品。
面筋
面筋是“八大碗”中的一种，属于素食菜品。
这些美食不仅丰富了清河的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。建议您有机会到清河品尝这些地道的素食美食。
