宝鸡清化美食主要包括以下几种：
岐山肉臊子夹馍
宝鸡西府的肉臊子夹馍尤为有名，以在肉臊子中放食醋而与其他地方不同。馍种类包括香香甜甜的白吉饼、白嫩较软的荷叶饼和自制的大馒头。
岐山臊子面
宝鸡地区的岐山臊子面是陕西省著名的传统面食之一，起源于三千多年前的西周时期。主要原料包括面粉、豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、醋、蒜末、香菜等。面条筋道，臊子酸辣可口，是宝鸡人最爱的早餐之一。
擀面皮
宝鸡的擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，也是宝鸡美食界的“扛把子”。擀面皮的制作过程包括和面、洗面、沉淀、蒸制等多个步骤，最后切成细条，加上辣椒油、陈醋、蒜末和黄瓜丝，搅拌均匀后，色香味俱全。夏天吃上一碗凉拌擀面皮，酸辣开胃，特别解暑。
豆花泡馍
凤翔风味小吃——豆花泡馍是宝鸡街巷的早餐美食。豆花嫩滑，泡馍香浓，加上辣椒油更是咸辣清香，是当地人爱吃的早餐。
宝鸡扯面
宝鸡扯面是宝鸡人最爱吃的面食之一，讲究“又薄又宽”，面条能拉到一米多长。煮熟的面条配上浓香的臊子汤，每一根面条都裹满汤汁，吃起来特别带劲。本地人吃扯面很有仪式感，常常一手拿着大蒜，一手端着大大的海碗，呼噜呼噜地吃着。
麟游血条面
血条面是麟游县独特的美食，有着悠久的历史。以新鲜血液和面粉调制，蒸制成条，色泽红亮，口感细腻。
陇县核桃油旋
核桃油旋是陇县的特产小吃，形似螺旋，色泽金黄。选用当地优质核桃磨成碎末，与面团完美融合。
这些美食不仅体现了宝鸡丰富的历史文化和独特的地域特色，也是当地人和游客必尝的美味。建议您根据个人口味选择合适的美食进行品尝。
