南岳的美食丰富多样，以下是一些推荐的美食：
椒盐馓子：
一种传统的油炸面食，口感酥脆，是南岳的经典小吃之一。
龙脂猪血：
猪血制品，口感滑嫩，通常搭配辣椒等调料食用。
刮凉粉：
一种用淀粉制成的凉粉，切成细条后配以各种调料食用，口感清爽。
酱板鸭：
用鸭子经过腌制、烘烤等工艺制成，味道鲜美，是南岳的特色菜肴。
姊妹团子：
一种用糯米粉制成的圆形小吃，内有豆沙等馅料，口感软糯，是南岳的传统名吃。
凤凰米酒：
南岳特产的米酒，酒精度低，口感香甜，适合搭配各种菜肴。
姜糖：
用生姜和红糖熬制而成，具有驱寒、暖胃的功效，是南岳的传统小吃。
苗家菜豆腐：
结合苗族风味的豆腐菜肴，口感独特，深受当地人和游客的喜爱。
米粉：
南岳的米粉以其细腻的口感和丰富的配料而受到欢迎，通常配有肉类、蔬菜和特制的汤底。
酸汤鱼：
用新鲜鱼肉搭配酸汤烹制而成，味道鲜美，是南岳的热门菜肴。
芋头炖鸡：
这是一道极富有南岳特色的创新土菜，主要原料是新鲜鸡肉、毛芋和鸡蛋饺，加当地剁椒与辅料，经爆炒、炖煮，鸡肉细嫩滑润，芋头香糯回甜，鸡蛋饺松软弹滑，辣而不燥。菜品创始人将它取名为“吉祥如意”。
剁椒鱼头：
这道菜以新鲜的鱼头为主料，搭配剁椒蒸制而成，味道鲜香辣爽，是湖南的经典菜肴。
臭豆腐：
南岳的臭豆腐外脆内嫩，配上特制的酱料，风味独特，深受食客喜爱。
鱼粉：
传统美食，汤汁浓厚，味道鲜美。
茅市烧饼：
特色小吃，焦香可口，味道香浓。
嗍螺：
特色小吃，味道鲜美，爽口宜人。
坛子菜：
特色美食，香脆咸辣，酸甜可口。
炸春卷：
传统小吃，焦脆香酥，鲜美可口。
南岳香肠：
使用独特的调料腌制，风味独特，肉质鲜嫩。
南岳豆腐：
采用本地大豆制作，口感细腻，可以蒸、煮或煎。
蒸饺和包子：
小吃摊上常见的蒸饺、包子，皮薄馅多，饺子的馅料通常是肉和蔬菜的搭配。
南岳黄鳝：
采用当地新鲜的黄鳝，可以做成黄鳝饭或炖汤，味道鲜美。
雁菌：
南岳多野菌，品质以雁菌为最，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。
岳观音笋：
南岳特产风味食品，肉质细腻，可煎、炒、腌、煮。
南岳素食豆腐：
衡山传统佛教斋食之一，口感细腻。
南岳斋席：
用的都是素菜为主要原料，制作成鸡、鱼等荤菜，以假乱真，味道鲜美。
万寿饼：
湖南衡阳南岳寿饼已有四千多年历史，是衡阳著名的旅游特产之一，口感甜而不腻，香而爽口。
生炒羊肉：
南岳当地的一道特色菜肴。
岳山大鲵养生汤：
用大鲵（娃娃鱼）熬制的养生汤。
红叶寨秘制腊肉：
红叶寨生态休闲农庄的秘制腊肉。
31. 祝融扁担排骨：醉鹅先生主题厅的招牌菜。
32. 先生特色吊锅谷鸭：醉鹅先生主题厅的特色菜肴。
33. 竹报平安：福缘素菜堂的招牌菜。
34. 福缘上上签：福缘素菜堂的另一道招牌菜。
35. 岳城养生豆腐
