荆门乡巴佬美食包括：
荆门包面：
皮薄馅足，鲜美可口，是当地特色早餐小吃，类似于馄饨，但皮更薄、馅更多。煮熟后搭配猪骨熬制的浓汤，撒上葱花、紫菜等调味，口感鲜香醇厚。
京山桥米茶：
浓香四溢，养生佳品，用糯米炒至金黄后加入茶叶熬煮，口感独特，带有炒米的香气，具有清热解暑、健脾养胃的功效。
沙洋狮子头：
软嫩入味，汤汁浓郁，选用优质猪肉剁碎后制成大肉丸，经过慢炖，肉质鲜嫩，入口即化。
荆门油条：
外脆里嫩，酥香可口，制作时加入了当地特有的老面发酵，使得油条外酥里嫩，吃起来口感更有层次。
荆门粉蒸肉：
入口即化，香糯可口，选用优质五花肉，裹上米粉后蒸制，油脂渗透进米粉，使整道菜香糯可口。
沙洋豆腐脑：
细腻嫩滑，口感香浓，豆腐细腻，汤底鲜美，搭配多种调料。
矮子馅饼：
皮酥软，不粘牙，入口即化，馅香糯，回味无穷，是著名的传统小吃。
长湖鱼糕：
菜色洁白如玉，表面淡黄如晨露，口感柔软有弹性，鱼香浓郁，无腥味。
十里风干鸡：
以当地土鸡为原料，经过精心腌制后慢慢风干，肉质鲜嫩，醇香四溢。
太师饼：
外皮金黄酥脆，内馅香甜松软，相传因太师蔡京喜爱此饼而得名。
荆门雪枣：
外形类似红枣，表面裹着一层细白糖霜，口感松软，甜而不腻。
皮条鳝鱼：
选用鲜活鳝鱼切成细长条，经过爆炒或红烧，口感鲜嫩，味道浓郁。
豆皮烧豆皮：
选用糯米、绿豆和鸡蛋制成的豆皮，包裹着猪肉、香菇等馅料，煎至金黄酥脆。
五谷丰登：
以多种五谷杂粮如糯米、红豆、绿豆、薏米等蒸煮而成，口感软糯香甜。
马良石头鱼：
产自荆门马良镇，以肉质鲜嫩、口感滑爽著称。
荆门特色热干面：
面条筋道有嚼劲，配上香浓的芝麻酱、酸豆角、酸菜和辣椒油，口感丰富。
石牌豆腐：
采用当地优质的黄豆制作而成，口感鲜嫩，味道纯正。
钟祥蟠龙菜：
采用猪肉、鱼肉、鸡蛋等食材制作而成，口感鲜美，形状独特。
沙洋油炸臭豆腐：
采用当地优质的豆腐制作而成，经过油炸后，口感酥脆，味道鲜美。
钟祥汽水肉：
以独特的口感和制作工艺而受到人们的喜爱。
荆门炒粉：
以独特的口感和丰富的调料而受到人们的喜爱。
沙洋鱼糕：
以独特的口感和制作工艺而受到人们的喜爱。
这些美食不仅代表了荆门的地域特色，也体现了当地丰富的饮食文化。
