紫阳的排档美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：
紫阳蒸盆子：
这是紫阳最具代表性的特色美食，将猪蹄、母鸡、鱿鱼和当地的黑木耳、莲菜等加入调料，蒸制而成，成品汤鲜肉香，色香味俱佳。
紫阳三转弯：
这是一种筵席，上菜顺序要求是三次上菜程序，分别称为“一转弯”、“二转弯”、“三转弯”。
紫阳渣辣子：
主要食材是包谷粉、糯米粉和辣椒，炒好的渣辣子油亮、鲜红，吃起来香辣可口，特别开胃。
豆面碎：
将豆面浸在水里，待其发涨至发白时，再放在锅里烧煮，同时放进猪肉丸、小油泡，有时放在肉汤或鸡汤中煮，味道特好。
羊角蹄：
用发酵过的甜面粉做成羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，清香可口，香甜干脆。
麦虾：
临海麦虾其实是面疙瘩，配料丰富，包括黑亮的香菇、象牙白的萝卜丝笋丝、鲜红的肉丝、青绿的蒲瓜丝，还有小白虾、蛏子或蛤蜊，味道十分鲜美。
洋糖饺子：
以苞谷、红薯、洋芋为主食，口味有麻辣、酸、甜等，是紫阳人喜爱的传统小吃。
米浆馍：
桐叶包裹包谷浆和新麦面蒸就而成，其味微酥带甜又有桐叶的清香，甜而不腻。
这些美食不仅体现了紫阳的地方特色，也反映了当地丰富的饮食文化和历史传承。如果有机会到紫阳旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
