海岸美食种类繁多，以下是一些著名的海岸美食：
程村蚝：
产于广东阳江阳西县东部的程村，以体型大、蚝体清洁饱满、口感鲜美驰名中外，营养价值高。
湛江对虾：
全国每5只对虾中就有3只来自湛江，肉质饱满、色泽鲜艳，常见的烹饪方式有清水白灼和蒜蓉鲜烤。
台山鳗鱼：
中国最大的鳗鱼养殖生产基地，皮薄肉嫩、口感细腻，风味和营养成分优秀。
斗门海鲈：
产于珠海白蕉镇，肉质嫩滑、美味可口，营养价值高，蛋白质含量26%以上。
达濠鱼丸：
汕头濠江区的传统名食，口感弹牙，风味独特。
青岛啤酒炖蛤蜊：
青岛的这道美食以新鲜的蛤蜊和地道的青岛啤酒炖制而成，酒香浓郁，鲜美可口。
闽南海蛎煎：
选用新鲜的海蛎和番薯粉煎至两面金黄，外酥里嫩，鲜香可口。
潮汕牛肉火锅：
选用当地优质牛肉，切成薄片，搭配特制调料和熬制的骨头汤，涮煮片刻即可食用，鲜嫩可口。
浙江三门青蟹：
产自浙江沿海的三门湾，肉质鲜美、营养丰富，常见的烹饪方法有清蒸、红烧和炖汤。
广西北海沙虫：
选用北海特有的沙虫，可煮汤、炒菜或凉拌，口感脆嫩，富含蛋白质和多种微量元素。
大连海参：
大连的葱烧海参、海胆蒸蛋和清蒸鲍鱼都是中华特色美食，海参清鲜柔软，海胆黄味道鲜美。
烟台海肠：
胶东渔民称海肠为“海鸡子”，口感鲜嫩，营养价值高。
五彩雪花扇贝：
以新鲜活扇贝和蛋清制成，质嫩味鲜，清淡爽口。
福建福州海蛎煎：
海蛎与生姜丁、大蒜叶段、蚝油等腌制后煎至金黄。
山东青岛辣炒蛤蜊：
花蛤吐沙后洗净，与蚝油等调料炒制，香辣可口。
北海海鲜粉：
以新鲜海鲜熬制而成，螺肉和虾肉鲜嫩无比，汤汁浓郁醇厚。
越南卷粉：
选用优质米粉，搭配鸡蓉、鸡蛋、香菇等馅料，口感丰富有层次。
海南粉：
三亚的特色小吃，用大米和番薯粉制成，搭配多种辅料，搅拌均匀即可食用。
陵水酸粉：
酸辣爽口，配料丰富，是海南的一种特色小吃。
藤桥排骨：
选用藤桥本地饲养的猪，先腌制后炸至金黄，色香味俱全。
这些美食不仅美味可口，还体现了各地独特的海洋文化和风味。如果有机会，不妨亲自品尝这些地道的海岸美食。
