手工面条是一种非常灵活的面食，可以用来制作多种不同的美食。以下是一些手工面条可以制作的美食：
家常肉酱拌面
所需材料：特制手工面、猪肉末、青椒、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、葱姜蒜。
做法步骤：
1. 面条煮熟后过冷水，沥干水分备用。
2. 猪肉末用豆瓣酱、生抽、料酒腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入切好的青椒和红椒丝，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 倒入适量的高汤或清水，煮沸后加入沥干水分的面条，轻轻拌匀即可。
8. 盛出装盘，撒上一些葱花作为装饰。
番茄鸡蛋面
所需材料：面条（宽面或细面皆可）、番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、生抽、鸡精。
做法步骤：
1. 面条煮熟后过冷水，沥干备用。
2. 番茄切块备用。
3. 锅中加油烧热，打入鸡蛋煎熟备用。
4. 锅中再加油烧热，放入葱花炒香。
5. 加入番茄块翻炒至软烂。
6. 加入适量的水或高汤煮沸，放入沥干水分的面条。
7. 加入盐、糖、生抽和鸡精调味，煮至面条入味即可。
8. 盛出装盘，撒上一些葱花作为装饰。
手擀面
所需材料：特制手擀面、面粉、清水、盐、味精、橄榄油或食用油、香菜末、大蒜末、辣椒油或辣椒酱（可选）。
做法步骤：
1. 将面粉揉成面团，切成小块备用。
2. 用擀面杖将面团擀成薄片备用。
3. 在沸水中加入适量的盐和味精，将擀好的面条煮熟后捞出备用。
4. 在锅中加入适量的橄榄油或食用油，烧热后加入大蒜末和辣椒油或辣椒酱炒香。
5. 将煮熟的面条加入锅中，拌匀即可。
番茄豆皮汤面
所需材料：手工空心挂面、番茄、豆皮、葱花、盐、糖、生抽、鸡精。
做法步骤：
1. 手工空心挂面煮熟后过冷水，沥干备用。
2. 番茄切块，豆皮切条备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱花炒香。
4. 加入番茄块翻炒至软烂，加入豆皮条。
5. 加入适量的水或高汤煮沸，放入沥干水分的面条。
6. 加入盐、糖、生抽和鸡精调味，煮至面条入味即可。
葱油拌面
所需材料：面条、小葱、油、盐、老抽、白砂糖。
做法步骤：
1. 小葱切成小段，放入碗中备用。
2. 碗中加入一勺食用盐、白糖和适量的老抽，倒入凉白开水搅拌均匀。
3. 锅中添入适量的水，待水沸腾后，将面条倒入锅中，煮至八分熟后控干水分，捞到盘中。
4. 锅中加油烧热，倒入切好的葱花炒制，待葱花变色后关火。
5. 把炒好的葱油淋在面条上，搅拌均匀后即可食用。
油泼面
所需材料：手工宽面、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、芝麻、生抽、醋、香菜、蔬菜。
做法步骤：
1. 豆芽、蔬菜依次用热水焯一下，捞出备用。
2. 锅中添入适量的水，加入食用盐，待水沸腾后，下入准备好的宽面条，煮至八分熟后捞出，放入装有焯好水的豆芽和蔬菜的容器中。
3. 锅中加油烧热，加入葱姜蒜末、芝麻和辣椒面，炒香后关火。
4. 将热油倒入装有面条和蔬菜的容器中，加入生抽、醋、香菜，搅拌均匀后即可食用。
五彩焖面
所需材料：面条、豌豆、花椒丝、胡萝卜、香菇、卷心菜、豆瓣酱、蚝油、糖、盐
