玉溪的猪脚美食主要有以下几种：
澄江扒猪脚
澄江扒猪脚是玉溪当地非常有名的一道美食。整个猪脚经过炖煮，变得软软糯糯，满满的胶原蛋白，口感鲜美，深受食客喜爱。
华宁老猪脚
华宁县高寒山区的农户家里腌制的老猪脚，与火腿有异曲同工之妙，独具华宁大山的味道。在寒冷的冬日里，将老猪脚与地豆米一起炖煮3小时，肉质鲜美、油而不腻、软而筋道，是味蕾与身心的双重享受。
扬武卤猪脚
扬武镇被称为“扬武一绝”的卤猪脚，不同于其他地方的卤猪蹄，它兼有二者的优点，又不失自己的独特。猪脚经过木炭火炉烧至焦黄，再经过卤汤慢卤，最终出锅的卤猪脚香气四溢，肉质软糯。
这些美食各具特色，无论是口感还是味道，都能让人流连忘返。建议去玉溪旅游的朋友，不妨亲自品尝一下这些地道的猪脚美食。
