兴县的中秋美食主要包括以下几种：
月饼 ：月饼是中秋节最具代表性的美食，寓意团圆和美满。兴县的传统手工月饼以其丰富的佐料和独特的口感深受当地人喜爱。桂花糕：
中秋节时正值桂花飘香，桂花糕以其独特的桂花香气和细腻口感成为中秋餐桌上的甜点。
蟹粉小笼包：
中秋节时，肥美的螃蟹成为佳肴，蟹粉小笼包将蟹粉的鲜美发挥到极致，是中秋时节不可错过的美食。
芋头丸子：
中秋节吃芋头丸子寓意团团圆圆，选用新鲜芋头制成的丸子，外皮软糯，内馅香甜。
兴县特色小吃
冒汤：
由粉丝汤和饺子组成，口味咸麻酸辣，是兴县非常受欢迎的小吃。
羊杂碎：以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食，味鲜美，营养丰富。
拉刀刀：一种以荞面为主要原料的小吃，形状像腕托或凉粉，味道上乘。
金丝饼：兴县的一道特色小吃，色泽金黄，口感酥而不腻。
兴县羊杂割：以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食。
拉丝烙饼：色泽金黄，口感酥而不腻，通常配上冒汤饺子一起吃。
这些美食不仅丰富了兴县中秋节的餐桌，也体现了当地丰富的饮食文化和民俗传统。
