全猪美食包括各种使用猪肉及其不同部位的烹饪方式，以下是一些常见的例子：
圭岗猪碌：
这是圭岗镇的特色菜肴，是一道全猪宴，包括猪肉、排骨、猪血和猪杂等，经过腌制、炒制、焖煮等工艺制成，味道咸香，老少咸宜。
烤乳猪：
整只猪的烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，通常作为宴席上的主菜。
酱爆猪脸：
使用猪脸肉进行爆炒，味道鲜美，肥而不腻。
花生猪手煲：
以猪蹄为主料，加入花生一起炖煮，味道香浓，肉质软糯。
梅菜扣肉：
选用五花肉，经过煮、炸、蒸等多道工序，最后与梅菜一起蒸制，味道醇厚。
蒜香乳排：
排骨经过腌制后爆炒，加入蒜香等调料，味道浓郁。
火爆腰花：
猪腰经过快速爆炒，口感鲜嫩，辣味十足。
九转大肠：
肥肠经过多次炖煮和调味，味道丰富，层次分明。
金牌猪尾：
猪尾经过精心烹制，味道香酥可口。
凉拌猪头肉：
猪头肉切成条状，搭配调料凉拌，口感脆嫩，味道鲜美。
盐水口条：
猪舌切片后腌制，口感软糯，味道鲜美。
红油耳片：
猪耳切片，以红辣椒油等调料调制，香辣微甜，质地脆嫩。
黄豆芽炒猪皮：
猪皮与黄豆芽一起炒制，口感丰富，营养均衡。
杂粮炖猪蹄：
猪蹄与杂粮一起炖煮，胶原蛋白丰富，味道香浓。
海参扒肘子：
肘子与海参一起扒制，味道鲜美，营养丰富。
焖全猪：
选用整头猪，包括各种部位，经过焖煮，味道醇厚，适合大型宴会。
这些全猪美食不仅展现了猪身上各个部位的美味，也体现了不同地区的饮食文化和烹饪技艺。如果有机会，不妨尝试这些传统的全猪菜肴，体验地道的风味。
