吉林美食宝藏丰富多样，融合了朝鲜族、满族等多民族的风味。以下是一些不容错过的吉林美食：
延吉冷面
延吉冷面以其独特的口感和丰富的营养，成为吉林美食的代表之一。面条通常由荞麦面或小麦面制成，搭配上精心熬制的牛肉汤或鸡汤，再加上牛肉片、泡菜、黄瓜丝、苹果片等丰富的配菜，不仅口感鲜美，还具有一定的保健功效。
雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉林传统风味菜肴之一，以豆沙馅搓成圆球，裹上打发的蛋清，然后放入热油中炸至金黄色。炸好的雪衣豆沙形似洁白的云朵，外皮酥脆，内部豆沙馅细腻香甜，是吉林人传统节日和重要场合中常用来款待宾客的美食之一。
白肉血肠
白肉血肠，又名酸菜炖白肉血肠，以猪肉和血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇。这道传统名菜在吉林有着悠久的历史，是吉林人喜爱的菜肴之一。
刘记凉皮
刘记凉皮在吉林有着独特的风味，以咸口为主，口感筋道，搭配特制的辣油与蒜泥，令人回味无穷。此外，他们家的鸡肉串只需1元一串，是地道的小吃之王。
鑫生园火锅麻辣烫
鑫生园主打老式红油麻辣烫，采用传统配方，摒弃了常见的麻酱搭配，而是加入了适量的糖，打造出独特的甜辣风味。这里的菜品新鲜，汤底浓郁，深得本地人喜爱。
夜市牛排串
夜市牛排串承载了无数吉林人的童年记忆，其独特的腌制方式和炭火烤制技艺，让这种街头小吃别具一格。选择较瘦的部位更能体现牛肉的原汁原味。
四方顺牛肉馅饼
四方顺的牛肉馅饼外皮金黄酥脆，内馅多汁且混合了适量的黑胡椒，提升了整体口感层次。店内的牛百叶和烧卖也是不可错过的特色小吃。
清蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林的骄傲名菜，选用松花江水炖煮白鱼，汤汁鲜美，鱼肉细腻，口感清淡，仿佛在品味生活的甘甜。
长白山珍宴
长白山珍宴堪称天然食材的瑰宝，汲取长白山之精华，汇聚人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀之物，经过巧手烹制，呈现在众人面前。这道盛宴不仅味道鲜美，还是中国传统宴席之精粹。
这些美食不仅代表了吉林的饮食文化，也体现了当地人民的智慧和情感。无论是品尝地道的朝鲜族冷面，还是享受一顿丰盛的长白山珍宴，都能让人感受到吉林美食的独特魅力。
