嘉禾美食种类丰富，以下是一些著名的嘉禾美食：
嘉禾狗肉香：
红烧狗肉是嘉禾的一道名菜，以其香浓、味纯、滋补等特点深受人们青睐。
松仁玉米饼：
这是嘉禾人早餐时爱吃的一种早点，也是粗粮食品的一种，常吃有益健康。
子姜炒血鸭：
嘉禾颇具特色的名菜，以其香辣可口、肥嫩不腻的特点著称。
巴醩河鱼：
在嘉禾又叫“酒醩河鱼”、“巴醩鱼崽”等，是老百姓饭桌上的家常菜，具有开胃下饭的功效。
魔芋豆腐：
嘉禾魔芋豆腐，口感筋道、爽脆，当地称为夫子豆腐，最经典的食用方法是与牛肉一起炒制。
血灌肠：
选用新鲜猪大肠灌入猪血，煮熟后即食，具有清肠养胃、补血健脾的功效。
嘉禾三味椒：
嘉禾辣椒的别称，因其具有辣、香、甜三味而得名，是传统名牌农业产品。
凌云豆腐：
采用优质黄豆手工磨制而成，具有外焦内嫩的特点，无论煎煮口感都极佳。
全猪宴：
在嘉禾，如果能吃上这桌菜，必然是重要贵客。全猪宴包含红焖猪三宝、蛋蒸猪脑髓、小肠炒猪肝等众多菜肴。
荷香粥：
湖南省嘉禾县特色小吃，用粳米和鲜荷叶煮制而成，具有下火功效。
嘉禾角粽：
嘉禾人把粽子叫做“角粽”，具有独特的风味。
抖糍粑：
与朝鲜族的“打糕”类似，是嘉禾的传统美食。
麦子糍粑：
在嘉禾的节日民俗中具有重要角色，是“尝鲜”习俗的一部分。
浆糍：
用糯米磨成的米浆制成，一般在冬天制作，称为“冬粉糍粑”。
这些美食不仅体现了嘉禾独特的饮食文化，也展示了当地丰富的食材和烹饪技艺。如果有机会到嘉禾，一定不要错过这些地道的美味佳肴。
